Flat Iron | Flache Schulter (regional) mit Gemüse Variationen

[linus666]

Servus GSV'ler,

unter der Woche finde ich normalerweise wenig Zeit zum ausgedehnten Grillen, aber heute ging's ausnahmsweise doch mal ... ich hab mich daran erinnert, dass im 0° Fach seit gut drei Wochen ein Stück Flache Schulter (die Experten sagen Flat Iron) schlummert. Selbiges habe ich seinerzeit folgendermaßen zerlegt

das mittlere Stück ist die bäh-Sehne, das rechte Stück habe ich schon neulich verspeist und das linke Stück kam heute dran

ab auf den Grill bei sehr hoher Hitze

dann kam das gute Stück in den 95° warmen Zweitgrill und im Erstgrill habe ich auf der Griddle bissel Gemüse angeschmort

Zunächst Zucchini (mariniert mit Knofi, Olivenöl und Thymian)

kurz bevor alles fertig war auch noch ein paar selbstgekaufte Rind-Merguez für die Nicht-Steak-Fraktion

und als weiteres Schmankerl noch ein paar Kräuterseitlinge

Fertig ... 2 min ruhen lassen und dann wird angeschnitten

Fein und lecker war's ! Bei 11€ pro Kilo kann man nix falsch machen bei einer flachen Schulter

 

[M.B]

Bei 11€ pro Kilo kann man nix falsch machen bei einer flachen Schulter

Oh und jawohl doch - man kann sie nicht so herrlich zubereiten wie Du es getan hast

 

[Kernisch]

Das gefällt mir!

Klasse gemacht

 

[Micklknight]

Klasse! Muss nicht immer ein teurer Schnitt sein!!!

Und wie immer Fantastische Bilder!!

 

[carmai24]

unter der Woche finde ich normalerweise wenig Zeit zum ausgedehnten Grillen, aber heute ging's ausnahmsweise doch mal ..

und Du hast ein herrliches Gericht zubereitet .
Super gegrillt, klasse Tellerbild.

 

[Broudworschd66]

...Servus..toll gemacht-großes Kino für mal schnell am schönsten Mittwoch der Woche!!!!!!!!!!
auch das mit dem in Szene setzten hast Du gut drauf!!!!!!!einfach "meisterlich"

 

[Palatinagrill]

Gargrad passt, schöne Bilder, leckere beilagen, tolles Steak!!!

 

[Utti]

Schön vergrillt! Klasse Teller!

 

[ske1406]

Schöner Teller !!!!

Ich liebe Kräuterseitlinge, Fleisch und Zucchini

Liebe Grüße Thomas

 

[Spätzünder]

Herr Linus 666... was soll denn der... ja selbst der geneigte Betrachter positives vermelden...?
Ich sehe diese herrlichen Bilder, ich beginne zu sabbern wie ein Baby, Hirn, Geschmack und Verdauungsstrakt gehen in 'Will ich haben-Streik' ...

Hab ich aber nun mal nicht... Herr Linus haben wieder alles alleine gegessen... zumindest ohne mich... Frechheit!

Gehe ich also unter-steakt zu Arbeit... und ohne Wurst... Frechheit!



Glück Auf

 

[Big_73]

Extrem lecker, da steh ich total drauf. Für mich eines der besten Fleischstücke. Muss mich mal an meinen Bauernladen wenden. Die schlachten demnächst wieder nen Weideochsen und dann hoffe ich, dass ich a Stück bekomm.

Die Beilagen sind natürlich auch top.

 

[Gast-PK94g9]

Achim, das sieht mal wieder verdammt lecker aus, und scheint ne echte Alternative zum derzeit überteuerten Flank zu sein!!

 

[Texas Ranger]

Tolle Vergrillung, hast du super gemacht

 

[felli007]

Sehr schön gemacht und angerichtet. Bei uns heißt das Schaufelbraten, könnte ich ja auch mal wieder holen.

Ja das schmeckt schon gut, vor allem mit den Pilzen, die sind mal oberlecker.

Gruß Daniel

 

[Maxabillion]

Tolles Tellerbild. Muss heute auch mal früher nach Hause

 

[xzlimo]

tolle Bilder, tolles Essen, toller Gargrad....... einfach alles toll

 

[GrillAir23]

Ganz großes Kino mal wieder!

 

[chili-sten]

Sehr schön

 

[BeefChef]

Moinsen,

Top - WoW ! Flank sieht klasse aus !

BoG

 

[Alex the broiler]

Schaut super lecker aus. Werde morgen losziehen und fleisch kaufen