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Flat Iron Steak - Welcher Rub?

G

gizzle

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

Ich hab mir bei yourbeef zum probieren zwei flat Iron Steaks bestellt. Eins davon will ich klassisch mit S&P zubereiten aber das andere würde ich gerne mit einem Rub zubereiten.

Welchen Rub würdet ihr denn nehmen?

Schonmal danke für zahlreiche Anregungen :-)
 
Hallo Gizzle, ich hatte das Flat Iron vom Kiesinger auch schon. Versuch es auf jeden Fall zuerst nur mit S&P ich gehe jede Wette ein, dass du danach die Idee mit dem Rub sein lässt. Der Geschmack von dem Fleisch ist wirklich genial, da wäre viel Gewürz schade.

Viele Grüße,
Martin
 
Hallo Martin, danke für den Tipp. Dann probier ichs erstmal nur mit S&P .
Kannst mir dann vielleicht gleich noch sagen wie du das flat iron gegrillt hast?

Grüße aus dem Schwabenland
 
Hallo Gizzle,
klar, ich hab das ganz klassisch gegrillt, also erst scharf angegrillt und dann bei niedriger Temperatur, ca 120° auf die gewünschte Kerntemperatur gebracht. Bei mir sind das immer so 57°.

Viele Grüße aus dem Schwabenland zurück :D
 
Schonmal danke an alle [emoji122].
Freu mich schon wie ein kleines kind auf morgen, dann kommen flat iron, kachelfleisch und ribs [emoji3]
 
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