Fleichwolf Frage

[buttermaker]

Ich möchte gerne feine Bratwurst und Currywürste selber machen.
Ich suche nach einem günstigen Lösung wie ich das Fleisch entsprechend fein bekomme.
Ich denke bei einem Fleischwolf müsste es wohl schon eine 2-2,5mm Lochscheibe sein.
Oder halt eine Küchenmaschine wie z.b der Phillips HR 7774/90.
Ist mir aber eigentlich zu teuer.
Also wie gesagt, ich möchte nur Würste herstellen und die eher fein.
Vielleicht habt ihr ja noch einen günstigen Geheimtipp für mich.
Wolf oder Küchenmaschine, da bin ich noch offen.
Sind auch nur Kleinmengen.
Vielen Dank

 

[Kettenmanni 1963]

Fleischwolf und zweimal durch die kleine Scheibe lassen ! Für kleine Mengen ist das Ok

 

[Matador]

Hallo Buttermaker,

schau mal in den Link:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/adventsverwurstung-roster-und-paprikawuerstchen.203094/

Die Würste sind mit einer 2er Wolfscheibe gemacht. Viel feiner wirst es mit dem Wolf nicht schaffen.

viele Grüße

Jens

 

[HerzGlut-BBQ]

Für echte feine Bratwurst reicht ein Wolf nicht aus.
Da brauchste einen Kutter.

 

[Funkenflug]

Für echte feine Bratwurst reicht ein Wolf nicht aus.
Da brauchste einen Kutter.

oder Thermomix tm 31

 

[HerzGlut-BBQ]

oder Thermomix tm 31

Ja, für kleinstmengen mag auch das gehen........
Aber nur wenn man schon einen hat, 1000 Euro dafür ausgeben würde ich nicht nur wegen kuttern