Fleisch am Grill festgeklebt

[Mosti2011]

Moin liebe Gemeinde,

ich bin seit 3 min. in eurem tollen Forum Mitglied, möchte gleich zum zweiten Mal in meinem Leben auf einem Gasgrill grillen und würde mich freuen, wenn ihr mit mitteilen könntet, warum beim ersten Versuch das Fleisch am Rost "kleben" blieb. Es war Schweinefleisch mariniert und ich habe es auf einem ODC Bronco gegrillt bei ungefähr 200 Grad. Beim ersten Wendeversuch war es rel. fest am Rost geheftet und ich habe Fasern weggerissen, die dann am Rost klebten?

Wäre euch über ein paar Tipps sehr dankbar .

Lieben Gruß

Mosti

 

[M.B]

Rost leicht einölen und warten bis sich
das Grillgut von alleine löst.

 

[Gast-lwgoiy]

Die Marinade war ölhaltig?
Dann wirst du vielleicht zu schnell gewendet haben. Das Fleisch löst sich eigentlich von selbst vom Rost, wenn es lange genug drauf lag.

 

[Mosti2011]

supi, danke, werde die beiden Tipps gleich beherzigen.

Wobei es hier in Stuttgart noch zu heiß ist zum grillen (über 30 Grad).

Grüße

Mosti