Hallo Grillsportler,
letzte Woche in der Metro ... hüpfte mir doch freudestrahlend ein Tomahawk-Strang vom Duroc-Schwein in die bereits ausgebreiteten Arme.
Heute sollte es dann soweit sein...
Zuerst also aus dem umhüllenden Kunststoff befreien und ...
in drei Stücke zerteilen - und für das Bild ein wenig ausrichten.
Und für ein Stück war es dann auch der letzte Abend ...
Das Fett am Rad ein wenig einritzen ...
... und salzen
Danach geht es auf den vorgeheizten Grill
Um 90 Grad drehen
und wenden - vielleicht etwas früh, aber schon nicht schlecht
Bei 65 Grad KT dann runter vom Grill und auf den Teller ...
Anschnitt... (der rote Streife ist der Einstich vom Maverick
) und die schwarzen Krümelchen kamen von einer leicht verbrannten Stelle des Fetts ... schade ...
Aber mit Kartoffelgratin und grünen Bohnen ... absolut lecker und schön saftig
Und auch die Reste fanden noch einen glücklichen Abnehmer ...
Es war absolut lecker
, das Fleisch sehr aromatisch. Zur Nachahmung dringlichst empfohlen...
Gruß,
Nobster
letzte Woche in der Metro ... hüpfte mir doch freudestrahlend ein Tomahawk-Strang vom Duroc-Schwein in die bereits ausgebreiteten Arme.
Heute sollte es dann soweit sein...Zuerst also aus dem umhüllenden Kunststoff befreien und ...
in drei Stücke zerteilen - und für das Bild ein wenig ausrichten.
Und für ein Stück war es dann auch der letzte Abend ...
Das Fett am Rad ein wenig einritzen ...
... und salzen
Um 90 Grad drehen
und wenden - vielleicht etwas früh, aber schon nicht schlecht
Bei 65 Grad KT dann runter vom Grill und auf den Teller ...
Anschnitt... (der rote Streife ist der Einstich vom Maverick
) und die schwarzen Krümelchen kamen von einer leicht verbrannten Stelle des Fetts ... schade ... Aber mit Kartoffelgratin und grünen Bohnen ... absolut lecker und schön saftig
Und auch die Reste fanden noch einen glücklichen Abnehmer ...
Es war absolut lecker
, das Fleisch sehr aromatisch. Zur Nachahmung dringlichst empfohlen...Gruß,
Nobster
