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(Fleisch am Knochen-WE) Spanferkel

bayer100

bayer100

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Dann werde ich das Wochenende mal Beginnen.
Heute habe ich für uns 2 eine Spanferkelkeule mit 2,2 kg auf den Spieß platziert. (Ob das wohl langt?) :rotfll:

Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl.
Ein Rosmarinzweig durfte noch mit in den Fond.

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Bei uns hat es momentan 4 Grad und ich bin so gar nicht für das kalte Wetter.
Also habe ich mich erstmal selber im Sous Vide Becken bei 39 Grad versenkt.:D
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Die Schulter durfte bei 180 Grad 90 Minuten sich bräunen.
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Zwischendurch immer mal mit Schwarzbier/Salz Mischung einpinseln.
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Dann noch 20 Minuten mit dem Back Burner Farbe und Knusper Effekt dran bringen.
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Dazu Semmelknödel, Kartoffel- und Krautsalat.
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Also DAS ist ja mal geil! 😂 🤣 Der Herr badet während er grillt, das ist next Level! 🤣🤣

Einen Steilstart vom Feinsten hast Du da hingelegt! :anstoޥn: Ein tolles Essen mit super Bildern, perfekt! :messer::messer:
 
Das schaut alles verdammt gut aus :wiegeil:
 
astrein :mosh:

das Keulchen sieht sehr lecker aus 👌 mit den Beilagen, ein stimmiges Gericht :messer:
hätt mir wohl gemundet :braten:
 
ein Traum :thumb2:

das Tellerbild ist genial :messer:
 
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