Fleisch aus USA

[Desperado]

Mal die Frage in die Runde, wer hat gestern den Bericht über Fleisch "Made in USA" gesehen.

Food, Inc. - Was essen wir wirklich? -

War schon sehr lehrreich mal etwas über das hochgelobte US-Beef zu erfahren.

 

[Allium]

Nicht gesehen (kein Fernseher), aber das folgende interessante Buch gelesen (nein, ich bin nicht konvertiert, sondern esse nur mehr regional produziertes Biofleisch):

http://amazon.de/Eating-Animals-Jonathan-Safran-Foer/dp/0316127167

 

[bbq4you]

Mal die Frage in die Runde, wer hat gestern den Bericht über Fleisch "Made in USA" gesehen.

Food, Inc. - Was essen wir wirklich? -

War schon sehr lehrreich mal etwas über das hochgelobte US-Beef zu erfahren.

Habe ich nicht gesehen, doch sind mir die Zustände in der US-Lebensmittelindustrie bekannt. Klone, genmanipulierte Lebensmittel und Tierfutter ohne Deklarationspflicht, radioaktiv bestrahltes Obst, Gemüse usw.. Guten Appetit.

:bbq4you_drinks:

bbq4you

 

[Irish]

Also ich habe Ihn gesehen und habe für mich beschlossen, das es kein American Beef mehr geben wird.

 

[Fluchtzwerg]

Also ich habe Ihn gesehen und habe für mich beschlossen, das es kein American Beef mehr geben wird.

Japp, das war echt krass. Bei uns gibt es auch kein US-Beef mehr *würg*

LG Bille

 

[Andiman]

Ihr braucht gar nicht so weit gucken.
Schaut euch doch mal einen soliden Schweine- oder Hühnerzuchtbetrieb bei uns im Münsterland an.

 

[Friedi]

Zwar esse ich auch weiterhin gelegentlich American Beef (schlicht und einfach deshalb, weil man manche Schnitte nicht ohne Weiteres wo anders bekommt) aber den Hype um dieses Fleisch verstand ich nie.

Die Herstellungsmethoden inkl. der Probleme und der Gebahren von Konzernen wie Monsanto sind nun wirklich nicht neu.

Und ganz ehrlich: Irish Angus schmeckt um Längen besser!

 

[Desperado]

Und ganz ehrlich: Irish Angus schmeckt um Längen besser!

Ich denke gerade über eine Planänderung für den Juni nach.
Das PP könnte bestimmt auch ein Anderer machen und ich bringe stattdessen mal 2-3 KG bestes Kleinenberger Angus mit.

Ganzjährig freilaufend im Naturschutzgebiet.
Ist zwar manchmal etwas makaber wenn wir mit den Kindern spazieren gehen und dann die Steaks vom nächsten Jahr streicheln, aber das Leben ist hart.

 

[Anthony Soprano]

hmm... entweder bin ich schon so abgestumpft von den ganzen Lebensmittelindustrieskandalen inkl. denen der Futtermittelhersteller oder... . Hat mich nun nicht grade geschockt, zumal man das doch mittlerweile weiss Wenn man zumindest einigermaßen wissen möchte was man hat dann halt nur selbsterzeugtes oder vom örtlichen Biohof

Edith hat da noch was: Gutfleisch Transparenz

Grade gesehen durch Zufall.... was denkt ihr so darüber? Vllt. ein anfang?!

Gruß Tony

 

[glueck]

Ist zwar manchmal etwas makaber wenn wir mit den Kindern spazieren gehen und dann die Steaks vom nächsten Jahr streicheln, aber das Leben ist hart.

Ja das kenne ich, das ist wie bei uns der Spruch beim Grillen von der Terrasse zu den Schweinen auf der Wiese, "Seht Euch das ganze gut an nächstes Jahr liegt ihr hier oben"

 

[Desperado]

Edith hat da noch was: Gutfleisch Transparenz
Grade gesehen durch Zufall.... was denkt ihr so darüber?

Im Gutfleischprogramm werden ausschließlich PORKUSS

- Jungsauen eingesetzt, die mit PORKUSS

- Ebern angepaart werden.
Weitere Informationen stehen zu diesem Themenbereich noch nicht zur Verfügung.

Quelle PORKUSS - Zuchtschweine

Beste Aufzuchtleistungen

Hohe Fruchtbarkeit

Wirtschaftliche Produktion

in Verbindung mit der Zuchtkooperation mit der DanZucht sind der Grund für den Einsatz der PORKUSS Genetik in den Ferkelerzeugerbetrieben.
Vorteilhaft sind die Stressstabilität, beste Fruchtbarkeit und hohe Tageszunahmen sowie Schlachtleistungen.
Seit geraumer Zeit ist bei der ZNVG die weisse PORKUSS-Sau aus der Anpaarung von Landrasse mit Edelschwein im Zuchtprogramm etabliert und trägt dazu, bei homogene und weisse Endprodukte zu liefern.
Der Einstieg in diesen Markt wird durch die Zusammenarbeit mit der dänischen Zucht in einem sehr schnellen Maße und auf hohem Niveau vorangetrieben. Die PORKUSS-Sau bildet die genetische Grundlage für das Markenfleisch Programm der ZNVG und überzeugt neben der Markenfleischfähigkeit mit besten Aufzuchtleistungen beim Ferkelerzeuger. Praxisbetriebe der ZNVG setzen schon über 25 Ferkel ab. Mit der Anpaarung des PORKUSS-Ebers auf die PORKUSS-Sau produzieren Sie beste Ferkel, die Einzug finden in das Markenfleischprogramm mit der EDEKA-Nord.

Jetzt noch ein wenig Hormone, Medikamente und Antibiotika ins Futter, da spart man sich doch glatt den Weg zum Arzt und auch die Schutzimpfung ist überflüssig.

Für wie blöd wird der Endverbraucher eigentlich gehalten.

 

[Clemens]

das ist mitunter ein grund warum ich grösstenteils nur beim fleischhauer meines vertrauens bei uns im ort einkaufe

 

[Anthony Soprano]

Morgen!

@ Desperado
Hatte ich später auch noch alles gefunden und gelesen... tolle wurst Aber abgesehen davon das nun mit einer "resistenten" Rasse/Art gearbeitet wird, meinte ich vor allem zumindest die Möglichkeit das man z.B. den Aufzuchtsbetrieb, Futtermittel und Futtermittelhersteller als Endverbraucher scheinbar erkennen kann.

Nen Schönen Dienstag

Gruß Tony

 

[Andiman]

Aber abgesehen davon das nun mit einer "resistenten" Rasse/Art gearbeitet wird, meinte ich vor allem zumindest die Möglichkeit das man z.B. den Aufzuchtsbetrieb, Futtermittel und Futtermittelhersteller als Endverbraucher scheinbar erkennen kann.

Und was bringt dir das?

 

[Anthony Soprano]

Naja, ich bin halt optimist
Ist vllt. mal ein Schritt in die richtige Richtung. Man kauft dann vllt. Fleisch von minderer Qualität, aber weiß es wenigstens Wie gesagt, vllt. mal ein Anfang für besseren Verbraucherschutz... ein kleiner! Mir ist schon klar das es sich dabei zu 99 Prozent um Markentig handelt usw. und man als Ottonormalmensch weiterhin kräftig verar***t wird. Aber das ist doch auch irgendwie jedem klar oder nicht?! Ist ja auch nicht nur bei Fleisch so.

 

[Mista Fox]

Heisst das, das vielgepriesene US-Beef kommt generell aus Massentierhaltung und wird in Schlachtereien wie in »Food Inc« gezeigt zerlegt oder gibt es da Unterschiede, die ich als Verbraucher auch nachvollziehen kann?

Wenn es für den Export in die EU zertifiziert wird müsste ja zum Beispiel die Gabe von Hormonen ausgeschlossen sein?! Oder bin ich da bisher viel zu naiv? So nen Scheiss will ich nämlich definitiv nicht unterstützen

 

[Grillfleischverwerter]

Ist zwar manchmal etwas makaber wenn wir mit den Kindern spazieren gehen und dann die Steaks vom nächsten Jahr streicheln, aber das Leben ist hart.

Sieh es nicht so eng, denn beim "Schweine-Leasing" grillst Du irgendwann Dein Adoptivkind! Das ist Makaber!

 

[rheingriller]

Für mich ändert das nichts daran, dass ich aus den USA das geschmacklich bessere Rindfleisch bekomme. Nämlich kein auf "Fleischgenuss" umgepoltes Milchvieh, das bei uns wohl schon deshalb zum Großteil in der Suppe landet...

Über die Methoden brauchen wir nicht groß diskutieren, die sollten jedem bekannt sein, der Fleisch unbekannter Herkunft im Supermarkt kauft. Leider gibt es auch hier in der Nähe keinen Direktvermarkter mit Fleisch "vernünftiger" bzw. geeigneter Rassen, und die richtigen Schnitte führt hier bei uns aus wirtschaftlichen Gründen auch niemand durch. So kann ich mir den Weg dorthin leider sparen...

Es sind leider nur ganz wenige Betriebe bei uns, die auf das richtige Pferd setzen, deshalb kommen nur wenige Menschen vor Ort in den Genuss guter einheimischer Fleischrassen. Dabei wäre zB. in Ostdeutschland soviel Platz...

 

[gasschwenker]

Hallo,

was soll ich tun? Das US-Beef das ich bisher hatte war ganz ausgezeichnet.
Deswegen werde ich weiterhin fest daran glauben das ausgerechnet dieses Rind ein glückliches Leben hatte. Im Grunde ist es ja egal wer mich belügt.

US Tafelspitz, Flank, Ribeye, Nacken für PB, Roastbeef. Es schmeckt wirklich ganz hervorragend.

Und auf Informationen aus dem Fernsehen verlasse ich mich eh nicht. Ich bin immer wieder erstaunt was Journalisten bei Themen die mir nicht fachfremd sind für einen Mist verbreiten. Warum sollte es bei anderen Themen anders sein.

Viele Grüße,
Gerhard

 

[bbq4you]

Heisst das, das vielgepriesene US-Beef kommt generell aus Massentierhaltung und wird in Schlachtereien wie in »Food Inc« gezeigt zerlegt oder gibt es da Unterschiede, die ich als Verbraucher auch nachvollziehen kann?

Wenn es für den Export in die EU zertifiziert wird müsste ja zum Beispiel die Gabe von Hormonen ausgeschlossen sein?! Oder bin ich da bisher viel zu naiv? So nen Scheiss will ich nämlich definitiv nicht unterstützen

Wenn es keinen entsprechenden Herkunftsnachweis hat, handelt es sich in der Regel um mit genmanipulierten Futtermitteln produziertes Klonfleisch. Das Importverbot in die EU gilt nur für "Hormonfleisch".

Die Kontrollen der Fleischproduzenten in den USA hat die gleiche Qualität wie die Dopingkontrollen in China

:bbq4you_drinks:

bbq4you