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Fleisch bestellt beim Bauer

Beer.Chris

Beer.Chris

Fleischtycoon
Hallo,

Gestern noch bei meinem Schweinefleisch Bauer angerufen und eine ganze Sau geordert, er meinte nur such dir die schönste aus komm vorbei und zeig sie mir hat immer neben seinen Milchkühen noch ein paar Schweine.

:grün:

Und auch noch beim Jungrind Bauer der übrigens sogar BIO Betrieb ist angerufen und auch noch 2 Packete vorbestellt 1 Packet ist 10 kg.

Beides wird wahrscheinlich mitte März zum abholen bereit sein. :)

Gruß

Chris
 
Dürfen bei Euch die Bauern selber schlachten ?
 
Nein das ist seit EU vorbei!

Aber der Schweinebauer ladet in einen Pferdeanhänger am Abend 2 Sauen ein und stellt sie am gleichen Abend zu einem der wenigen Metzger die noch mit Schussaperat tötet, weil bei vielen anderen werden die Elektrozangen genommen.

Dann am Morgen Anhänger auf Sau muss nur 4 m ums Eck und schon ist sie weck. Da kommt kein Stess vom Transport auf und vom ausladen die Tiere werden nicht getrieben oder geschlagen.

Dann macht der Metzger seine Arbeit und verhaut gleich das ganze Fleisch, Kottlett, Ribs, Hack, Braten, Schnitzel, Gulasch, Bauch, Filet, Haxen.

Der Bauer holt es bei ihm und ich hole es beim Bauer.

Beim Jungrind (ca. bei 10-11 Monaten geschlachtet) ist es genau Gleich.

Das die Tiere nicht gestresst werden merkt man am Fleisch, es schmeckt nicht nach Schwein und ist extrem Zart.

Gruß

Chris
 
maddjoe schrieb:
das würde mich auch interessieren (dank der EU-Regelwut wird das leider immer seltener)

@Fastride: cooler Avatar.
Zum Vergrößern anklicken....

ja das kann man sagen maddjoe REGELWUT das einzige gute an der eu ist das man nicht immer Geldwechseln muss.

Aber sonst könnte sich die Eu :lgun-b::bash: weil viel bescheuerte Regel aufgekommen sind. Vor allem im Bereich Tierhaltung!!

Bestes Beispiel unser Feuerwehrkommandant kommt von einem Bauernhof.
Der arbeitet Fulltime in einer Firma als Konstrukteur und sein Hobby den Hof erhalten vom Vater.

Jetzt muss er den ganzen Stall umbauen wegen 5 cm zu wenig Abstände!! Aber habe es selber gesehen die Tiere haben viel Platz.
Er meint es wird langsam ein teures Hobby als Nebenerwerb Landwirt.:cry:

Und dann dank EU bei Mastbetrieben und Hühnerfarmen werden die Augen zu gemacht dort wo die Tiere ja null platz haben.
:burn::burn:

Gruß

Chris
 
Beneide Dich um solche richtig tolle Quellen für Gutes Fleisch !! :messer: Ist ja leider viel einfacher billigen Tierquälschrott zu finden, als so was Gutes !

Gruß Matthias
 
Schaut mal in euer Umgebung nach ob da ein Hof ist und fragt einfach mal nach, weil fragen kostet ja nichts. Weil es ist vielen Bauern sogar lieber weil sie mehr verdienen dran.
Aber ich muss sagen es ist sogar günstiger wie beim Metzger.

Weil Fleisch von Lidel oder Hofer (bei euch Aldi) kommt bei mir nicht auf dem Tisch, wenn ich selber keines habe dann nur beim Metzger des Vertrauens.

Ja kann mich glücklich Schätzen solche zu kennen.

Gruß

Chris
 
Also das hatte bisher noch nie etwas auszusetzen am Fleisch von meine BdV.

Habe letztes Jahr im November einem Bekannten auch ein Paket mitbringen müssen.
War ein bisschen vorsichtig weil die Frau von im ein wenig kompliziert ist.
Dann Mitte Dezember das Fleisch sei fantastisch, sogar die Frau sagte das und die Fleischverkäuferin in einer Metzgerei.
Warum sie misstrauisch war, weil sie vor einer Weile auch mal Jungrind hatten und der Metzger hat es falsch verschnitten.

Gruß

Chris
 
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