Tach,
bevor ich jetzt gleich zu meinem Schwager in spee gehe und wir dort zwei OTG unter Volldampf setzten, hier noch ne kleine Anregung aus unserer Rezeptkiste:
Schweinekamm in fingerdicke Scheiben schneiden, über nacht in Olivenöl, Pfeffer, Zwiebel und Knobi sowie frischen Kräutern nach Wunsch marinieren.
Dann in Art des klassischen Schaschliks alles mit Speck, Zwiebeln und Paprikaschoten abwechselnd auf die Rotisserie und gut abgeschlossen in Jehova wickeln, damit der Saft drinbleibt.
Jetzt das ganze in den Grillkamin:
Nach ca. 2 Std. das ganze raus aus dem Kamin, die Jehova anstechen und den Saft in einem Gefäß auffangen. Die "Namenlose" entfernen und den Spieß wieder in den Kamin und eine Kruste draufbraten. Dabei immer wieder mit dem Saft einpinseln:
Zum Schluss den ganzen Spieß an die Decke hängen (daher auch der Name: "Mach doch mal wieder das Fleisch, das von der Decke hängt!") und einzelne Scheiben abziehen:
Sieht urig aus, schmeckt gut, geht einfach und man bekommt locker 6-8 Leute pappsatt.
Sorry übrigens für die bescheidene Quali der Pics. War ne uralt Digicam, naja, besser als nix
Gruß und "gut Glut"
Thomas
bevor ich jetzt gleich zu meinem Schwager in spee gehe und wir dort zwei OTG unter Volldampf setzten, hier noch ne kleine Anregung aus unserer Rezeptkiste:
Schweinekamm in fingerdicke Scheiben schneiden, über nacht in Olivenöl, Pfeffer, Zwiebel und Knobi sowie frischen Kräutern nach Wunsch marinieren.
Dann in Art des klassischen Schaschliks alles mit Speck, Zwiebeln und Paprikaschoten abwechselnd auf die Rotisserie und gut abgeschlossen in Jehova wickeln, damit der Saft drinbleibt.
Jetzt das ganze in den Grillkamin:
Nach ca. 2 Std. das ganze raus aus dem Kamin, die Jehova anstechen und den Saft in einem Gefäß auffangen. Die "Namenlose" entfernen und den Spieß wieder in den Kamin und eine Kruste draufbraten. Dabei immer wieder mit dem Saft einpinseln:
Zum Schluss den ganzen Spieß an die Decke hängen (daher auch der Name: "Mach doch mal wieder das Fleisch, das von der Decke hängt!") und einzelne Scheiben abziehen:
Sieht urig aus, schmeckt gut, geht einfach und man bekommt locker 6-8 Leute pappsatt.
Sorry übrigens für die bescheidene Quali der Pics. War ne uralt Digicam, naja, besser als nix
Gruß und "gut Glut"
Thomas
, wer würde schon freiwillig aus Hessen wegziehen???