• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Fleischimitate

V

Violet Beauregarde

Militanter Veganer
Hallo!

Ich studiere an der Universität Tübingen Kulturwissenschaft und verfasse im Zuge dessen einen Artikel über Fleischimitate zum Grillen. Und bin sehr an der Meinung überzeugter Fleischfans dieser Community interessiert.

Noch zur Information: Fleischimitate sind Produkte, welche geschmacklich und vom Aussehen an Fleisch erinnern sollen, jedoch keines sind, beispielsweise vegetarische Bratwurst, vegetarisches Putenschnitzel.Diese können aus Tofu, aber auch aus anderen rein pflanzlichen Nahrungsmitteln bestehen.

Ich habe mir hierzu folgende Fragen überlegt:

1. Nutzt du beim Grillen Fleischimitate?
2. Falls ja, warum ? Geschmack, Aussehen? Andere Gründe?
3. Falls nein, warum?
4. Wie ist deine allgemeine Meinung zu solchen Produkten?

Wäre toll, wenn ihr mir weiterhelfen könntet. Anregungen nehme ich natürlich gerne entgegen.:)
 
Hallo Violet Beauregarde,
schau doch mal bitte hier: Fleischimitate. Da wirst Du fündig!
 
Meine persönliche Meinung:
Solche Produkte sind ein schwacher Abklatsch des Originals und dienen dem Selbstbeschiss der Konsumenten, die nicht genug Rückgrat haben, zu ihren Entscheidungen zu stehen.

Welchen Sinn hat ein gepresstes Tofu-Hühnchen, ausser der Gesellschaft vorzugaukeln, dass man doch Fleisch isst und somit der Umgebung angepasst lebt?!

Ich habe nichts dagegen, wenn jemand aus gesundheitlichen oder vermeintlich ethischen Gründen kein Fleisch isst. Jeder hat das Recht dazu, das verstehe und akzeptiere ich, wenn ich Gäste mit entsprechenden Vorgaben daheim habe, dann richte ich mich auch danach und koche / grille entsprechend vegetarisch - gibt ja genügend überaus leckere Rezepte in dem Bereich.
Ich habe was dagegen, wenn jemand sich das große "Ich töte keine Tiere, ich bin ein besserer Mensch"-Etikett an die Stirn pappt, große Vorträge hält und dann das besagte Tofuhuhn auspackt.
Imitate kommen mir nicht auf den Rost oder die Pfanne oder in den Kochtopf (gilt übrigens auch für so Sachen wie Surimi, Klebefleisch, Analogkäse und sonstige Verbrechen der Nahrungsmittelindustrie).
 
Wow, das Thema hat mal potential, hier richtig auszuufern ;).

Ich versuche mal ernsthaft zu antworten.

1. Nein, niemals und werde ich auch nie.
3. Was soll das? Wenn ich kein Fleisch esse und auch dazu stehe, wieso muss ich dann etwas haben,
was nach Fleisch schmeckt UND (und das finde ich am krassesten) auch noch so aussieht?
4. Vollkommen daneben und überflüssig.

Versteht mich nicht falsch. Ich esse gerne Gemüse, ich esse allgemein gern vegetarisch, ich esse wirklich gerne Tofu
(speziell hier in Asien) aber niemals käme ich darauf, ein Fleischimitat zu essen.
Wenn etwas nach Fleisch schmecken und so aussehen soll, dann esse ich Fleisch.

Viele Grüße

Andreas
 
Ich glaube es gib keinen hier der das macht und wenn, sich outen würde. Gut, es gibt manche die Smoken Mais, ob das von der Form an Wurst erinnern soll, müssten wir denjenigen Fragen.

:denken: wobei es gab doch mal eine "echte" Veganerin, was ist denn aus der geworden?

Zu deinen Fragen:

Ich ess das nicht, weil es :puke: schmeckt
 
1. Nutzt du beim Grillen Fleischimitate?

Nein - auch wenn ich Vegetarier bin...


2. Falls ja, warum ? Geschmack, Aussehen? Andere Gründe?

---


3. Falls nein, warum?

Wenn ich mich (bewusst) entscheide auf Fleisch zu verzichten brauch' ich auch nix, was so aussieht, so schmeckt, so riecht oder sich so anfühlt. Kein Fleisch heisst für mich kein Fleisch - egal obs nur so ausschaut oder tatsächlich eins ist.

(Davon abgesehen hab' ich einmal Tofü-Würstchen probiert... Die waren - nun ja... - Ich hab se ned aufgegessen...)

4. Wie ist deine allgemeine Meinung zu solchen Produkten?

s.o.
Alternativen zu Fleisch sind schön und gut. Aber wieso müssen die so aussehen, so richen, usw. Gibt doch genug anderes, was man auf den Grill hauen kann.

hoffe geholfen zu haben :)
 
Bescherbär schrieb:
3. Falls nein, warum?
Zum Vergrößern anklicken....
Wenn ich mich (bewusst) entscheide auf Fleisch zu verzichten brauch' ich auch nix, was so aussieht, so schmeckt, so riecht oder sich so anfühlt. Kein Fleisch heisst für mich kein Fleisch - egal obs nur so ausschaut oder tatsächlich eins ist.
Zum Vergrößern anklicken....

:respekt:
Danke, endlich mal jemand, der konsequent zu seinen Entscheidungen steht.
So, und nicht anders gehört sich das!
 
Es ist zu befürchten, dass hier niemand Fleischimitate "nutzt". Geh mal an einen richtigen Stammtisch und frag, wer gerne alkoholfreies Bier trinkt.

"Fleischfans" geben aus geschmacklichen Gründen ein Vielfaches des Discounterpreises für hochwertiges Fleisch aus. Also werden sie wissentlich wohl kaum auf "Fleischersatz" ausweichen.

Ich habe bisher einen Riesenbogen um jegliche Form von Imitaten gemacht, da es mir persönlich wie eine Verarschung vorkommt, wenn man etwas vorgegaukelt bekommt, was in Wirklichkeit was ganz anderes ist.

Selbst, wenn Tofu geschmacklich so frisiert werden könnte, als wäre es absolutes Edelfleisch - ich wäre dagegen! Die Industrie soll das Gelump beim Namen nennen und den Verbraucher entscheiden lassen!

...ist zumindest meine Meinung dazu.
 
Violet Beauregarde schrieb:
Fleischimitate zum Grillen.
Zum Vergrößern anklicken....

Hier so ein Thema reinzubringen ist in etwa so, als wenn man

- sich vor eine Versammlung von Radprofis stellt und brüllt: "Ihr seid doch eh alle gedopt!"
- mit einer Bandidos-Jacke zur Generalversammlung der Hells Angels fährt
- den Papst um eine Autogramm auf einen Salafisten-Koran bittet
- sich mit nem BVB-Schal in die Schalke Kurve stellt und brüllt "ihr werdet niiiiiiiemals deutscher Meister sein"

:D
 
Hi,

das meiste wurde schon gesagt, dem ich voll zustimme.

Alleine die Reportage wie ein "Milchschnitzel" entsteht, hat mir gereicht.
Entweder ich ess Fleisch, oder ich lass es, und mache nicht solch klägliche Versuche irgendwas zusammengepanschtes wie Fleisch aussehen und schmecken zu lassen.

Ich liebe aber über alles meine Zucchini Tomatenpäckchen vom Grill. Am liebsten mit RInderfilet.
 
Violet Beauregarde schrieb:
Hallo!

Ich studiere an der Universität Tübingen Kulturwissenschaft und verfasse im Zuge dessen einen Artikel über Fleischimitate zum Grillen. Und bin sehr an der Meinung überzeugter Fleischfans dieser Community interessiert.
Zum Vergrößern anklicken....

Und?

Wurden die Erwartungen an die Testgruppe "Fleischbefürworter" erfüllt? :-?

Jetzt bitte die selbe Frage nochmal im Veganerforum und im Fit-for-fun-Forum stellen, dann hast Du drei komplett unterschiedliche Strickmuster:

Vom GSV die Meinung: Bääh, sowas ess ich nicht, das ist doch kein Fleisch! :puke:
Von den Veganern: Bäh, das ess ich nicht, das sieht ja aus wie Fleisch! :puke:
Von den Fit for Fun Lesern: Au supi, ein neuer Modetrend zum hinterherlaufen! :clap2:

So ähnlich hab ich mir ein Studium der Kulturwissenschaften immer vorgestellt. :-D
 
Bescherbär schrieb:
3. Falls nein, warum?

Wenn ich mich (bewusst) entscheide auf Fleisch zu verzichten brauch' ich auch nix, was so aussieht, so schmeckt, so riecht oder sich so anfühlt. Kein Fleisch heisst für mich kein Fleisch - egal obs nur so ausschaut oder tatsächlich eins ist.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich denke das Wort bewusst ist hier wichtig, oder auch zwangsweise.

ich gebe zu mal solch ein Fleich probiert zu haben, als meine GöFreu damals längere Zeit auf Fleisch komplett verzichten musste, jedoch
beim Grillen gern welches gehabt hätte.

Naja was soll ich sagen, sie hat dann dann doch lieber Zucchini und Tomate vom Grill gegessen :cook:


Gruß Dirk
 
Mahlzeit,

ich hasse dieses Imitat-Zeugs ...

Das ist wie mit Kölsch :bart: wenn ich Bier trinken will trink ich Augustiner :lolaway:


Meine Einstellung zu Lebensmitteln entspricht in etwa der meiner Vorredner, wobei ich dann meist noch ne Ecke weiter geh und meine Lebensmittel am Markt oder beim Bauern hol und nicht in der Metro oder im Supermarkt - soweit das in vernünftigem Maße machbar ist :seppl:

Gruß vom Doc :)
 
Violet Beauregarde schrieb:
1. Nutzt du beim Grillen Fleischimitate?
2. Falls ja, warum ? Geschmack, Aussehen? Andere Gründe?
3. Falls nein, warum?
4. Wie ist deine allgemeine Meinung zu solchen Produkten?
Zum Vergrößern anklicken....

1. Ich nutze manchmal Tofu.
2. Bspw. im Wok, um zumindest was zu beißen zu haben, was von der Konsistenz her an Fleisch erinnert. (Hier soll nur die Konsistenz imitiert werden, bzw. zur Sättigung beigetragen werden)
Als Ersatz für Fleisch dient Tofu aber nicht wirklich. Es ist eher eine Alternative.
4. Mit Fleisch-Imitaten aus Soja und Co. kann man nur minderwertiges Fleisch ohne Eigengeschmack ersetzen (Man nutzt das Produkt dann eigentlich nur als "Trägersubstanz" für die Gewürze). Ein Geschnetzeltes aus Standard-Wiesenhof-Hähnchenbrust lässt sich mit Soja-Geschnetzeltem meiner Meingung nach tatsächlich zu 100% nachbauen. Mir wurde sowas mal vorgesetzt, und ich war der festen Überzeugung fades Hähnchenfleisch in der Soße zu haben. Sowohl geschmacklich als auch in der Konsistenz keinerlei Unterschied. Das klappt selbstverständlich mit einem tollen Rindersteak oder einem ganzen Hühnchen niemals. Geschweigedenn mit einem PP.
Wer Eine Bratwurst durch eine Tofuwurst ersetzt, war wohl nur scharf auf die Form "Wurst", und nicht auf den Fleischgeschmack.
Jeder soll essen, was er will.
 
Zurück
Oben Unten