• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Fleischkäs .... nächster Versuch ...

Hitschi

Hitschi

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Moin Moin

Nordlicht versucht sich noch einmal am Fleischkäs ......

Als Grundlage dienen 1Kg Fleischkäs fein und 1Kg Fleischkäs grob zusammengemischt und als Farbkontrast
300g Cabanossi und 400g Emmentaler ...... und zum auslegen der Form etwas Bacon Speck ...

http://up./2001028.jpg

Erst die Vorm mit Bacon auslegen .....

http://up./2001027.jpg

Jetzt mit der Spachtelmasse beginnen und schön schichten ......



http://up./2001029.jpg

http://up./2001030.jpg

Jetzt mit dem Bacon verschließen .....

http://up./2001031.jpg

so jetzt muss ich aber erst einmal die Kugel beschicken ........


 
Alter Schwede...wenn man mal so ganz schnell die Kalorien für eine Scheibe überschlägt...
am besten als Ausgleich den Salat weglassen ;-)

Bin aber schon auf die Bilder vom Anschnitt gespannt *schmatz*
 
So alle satt ..... jetzt ist Zeit für die Bilder :)

Nach fast 3 Std. bei 150° habe ich 70° KT erreicht und stürze den Kollegen aus der Form um den Speck noch etwas knusprig zu bekommen.

http://up./2002149.jpg

Und was soll ich sagen .... es ist zwar erst mein zweiter aber ein voller Erfolg .....

http://up./2002150.jpg

Es hat richtig toll geschmeckt und ich finde man kann mit Fleischkäs sehr kreativ sein :D


Gruß Hitschi :prost: :prost: :prost:
 
Hallo,

:o :o :o
wie GEIL ist das denn???!!!

Verdammt ich krieg Hunger!!
:prost:

Gruß
Tom
 
ole ole esst leberkas,
ole ole der macht viel spass! :mosh:


mein leibgericht soooo geil gepimt! :clap2:


gruß
tom
:prost:
 
Schöne Sache, einen Leberkäse werd ich demnächst auch mal machen. Allerding bräuchte ich da keine Cabanossi drin. Dafür dann ein bischen mehr Käse.

:)
 
Zurück
Oben Unten