Fleischmeng bei Pulled Pork

[bandit60]

Hallo,

ich hab mal eine Frage wieviel kg Fleisch brauch ich für Pulled Pork für 8 - 10 Personen

dank schon mal im vorab

 

[J.M.F.]

Das kommt drauf an...

Ein Burger mit 150g macht schon ordentlich satt. Viele werden nur einen Burger essen. Vor allem wenn es viele Beilagen (Nudelsalat, Kartoffelsalat usw gibt). Manche essen 2 Burger.

Durchschnittlich also 1,5 Burger = 225g/Personen = mindestens 300g Ausgangsmaterial/ Person.

Nachdem man PP super einfrieren und wieder aufwärmen kann, würde ich 3500g - 4000g Ausgangsmaterial nehmen.

Gutes Gelingen und

 

[bandit60]

vielen Dank für die schnelle Antwort
werde 4 kg nehmen