"Fleischtorte" aus dem DO

[der wolki]

Für heute Mittag hatte ich Burger geplant und es war doch (wie meistens) zu viel Fleisch vorhanden. Da es schon mal gefroren war musste das verarbeitet werden.
Da dachte ich mir ich werde den Dopf dazu verwenden.
Fleisch von Schweineschulter und Hinteres Ausgelöstes (Rind) durch den Wolf geschickt.
Salz, Pfeffer, Kümmel, Oregano, Ingwer, Kurkuma, faschierte Semmeln dazu und durchgemischt. Den DO mit Kartoffeln- und Karottenscheiben ausgelegt.
Faschiertes rein, noch ein paar Scheiben drüber und ein paar Butterflocken.
Deckel zu. Kohen drunter und drauf.

Jetzt warten wir mal.

Um die Wartezeit zu verkürzen, ein paar Cevapcici auf den Rost.

Nach ca. 1,5 Stunden sieht das schon gut aus.

Für die Mittagszeit sind die Burger dran.

Schaut fertig aus:

Aus dem Dutch Oven auf den Teller:

Anschnittbild:

LG
Rudi

 

[Michi-81]

Jam jam

 

[tuppi]

Tolle Torte

Anhang anzeigen 596745
Das sieht alles richtig klasse aus
- warum hat der DO einen Übertopf?
(Bin noch blutiger Anfänger)
Schöne Grüße
tuppi

 

[der wolki]

@ tuppi112,
den habe ich aus dem Grund, weil der DO meist in meinem gemauerten Flachgriller steht und hier die Kohlen,
wenn sie kleiner sind nicht durch den Rost fallen, zusätzlich kann ich den DO samt Kohlen auch mal schnell auf die Seite stellen.
LG
Rudi

 

[Ebbel]

Auch sehr interessant. Man merkt schon, die Dutch-Oven-Zeit naht in großen Schritten...

 

[tuppi]

Topf für den DO

@ tuppi112,
den habe ich aus dem Grund, weil der DO meist in meinem gemauerten Flachgriller steht und hier die Kohlen,
wenn sie kleiner sind nicht durch den Rost fallen, zusätzlich kann ich den DO samt Kohlen auch mal schnell auf die Seite stellen.
LG
Rudi

Hallo Rudi,
danke für die Antwort - ich werde mal den alten großen Topf aus der Kiste für den Wertstoffhof holen - der wird jetzt wieder gebraucht - tolle Idee
Schönen Sonntag
tuppi

 

[Gast-bwrStw]

moin Rudi,

das schaut durchweg alles sehr gelungen aus.
Die Torte gefällt mir besonders gut und wird bald auch mal in dieser Art aus meinem DO entspringen.

Vor allem scheinst du aber an der Sonnenseite des Landes zu wohnen,
hier weint der Himmel schon seit 2 1/2Tagen und die Sonne? Wie schaut sie nochmal aus??

grüssle

 

[Höpper]

moin Rudi,



Vor allem scheinst du aber an der Sonnenseite des Landes zu wohnen,
hier weint der Himmel schon seit 2 1/2Tagen und die Sonne? Wie schaut sie nochmal aus??

grüssle

Eine saubere Torte hast Du geDOpft. Wird nachgebastelt.

ist bei euch hinter Wien so ein schönes Wetter?? Bei uns ist richtiges Schmuddel-Wetter wie Volker oben geschrieben ist.

LG
Lorenz

 

[der wolki]

Ja, das Wetter war bei uns wunderbar, hatten knapp 25 Grad und GöGa hat mich heute auch in meiner Grillsicherheitskleidung fotografiert.
LG
Rudi

 

[tuppi]

Grillarbeitskleidung

Coole Kleidung - bitte mal drehen

 

[der wolki]

Nein, das willst du nicht sehen!

LG
Rudi

 

[tuppi]

Ich will das nicht sehen?

Nein, das willst du nicht sehen!

LG
Rudi

Bist gebrandet?

 

[zaubervati]

Hallo Wolki,

ein sehr schönes Programm hast Du da wieder vorgelegt:

Die Fleischtorte regt sehr stark zum Nachbau an.

Vor allem das Verhältnis Fleisch vs. Gemüse verdient
meine ungetrübte Zustimmung!
::BRAVO:: ::BRAVO:: ::BRAVO::

Servus
::Flagge::

 

[Muelle68]

Hi,

vielleicht habe ich es überlesen, da ich aber neu bin würde mich schon interessieren, wie lange und mit wievielen Kohlen du die Torte denn befeuert hast?
Wollte diese vielleicht Heiligabend nachbauen!

Danke
Alf

 

[Hühnerfuß]

Wollte diese vielleicht Heiligabend nachbauen!

Hey, gute Idee.