Hallo !
Ich lese ab und zu das der Wurstfüller nicht funktioniert.. stimmt das? Generell nicht? Unter welchen Bedingungen nicht? Warum?
Nicht - ist falsch !
Schlecht ist Richtig.
Der Bosch Fleischwolf ist auch als Wurstfüller um Welten besser als die Anbauvariante unserer Küchenmaschine.
Ich bringe einfach mal ein paar Argumente:
Durch die Förderschnecke des Fleischwolfs wird die Wurstmasse durch den Haltering des Füllrohrs gedrück,
dadurch verändert sich die Masse, da nicht sauber geschnitten wird zum eher zum breiigen.
Ein Wurtsfüller arbeitet lediglich hier lediglich mit Druck.
Man benötigt gegenüber einem Wurstfüller eine zweite Person,
die gleichmäßig und möglichst luftfrei den Fleischwolf-Abfüller befüllt,
sonst wird das füllen sehr ungleichmäßig.
Der Auslass des Fleischwolf ist bauartbedingt sehr hoch und nicht knapp über der Arbeitsfläche wie bei einem Wurstfüller,
dadurch braucht man eine extra Hand / Stütze oder Ahnliches oder riskiert Darmrisse.
Unsere Entwicklung dazu:
Küchenmaschine mit Fleischwolfaufsatz und Wurstfüller-Vorsatz
= das macht keinen Spaß, weder das Wolfen noch das Wurstfüllen, langsam und schmierig
Fleischwolf mit WurstfüllerVorsatz
= da macht das Wolfen gleich viel mehr Spaß und Tempo, das Wurst füllen geht besser verändert aber das Brät
Fleischwolf und Extra Wurstfüller
= das Wolfen ist schnell und gut, das füllen einfach, zügig und ohne viel Reste
GrillGruß
PS: zuletzt verwendeten wir einen Wurstfüller des AlexanderWerk, sollte ich mir einen kaufen wird es wohl der kleine Dick
