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Fleischwolf

flooozz

flooozz

Bundesgrillminister
Hallo liebe Wolfer, Wurstmogule und Jäger,

um meine Longjob (Fett) Abschnitte etc. zu Burger verarbeiten zu können, suche ich nach einem Fleischwolf. GGf. kommen dazu auch mal selbstgemachte Würste, wenn ich mal Spaß an etwas habe kann das auch öfter vorkommen.
Ebenso will ich Wild Burger etc. machen, was man als Hack eher schlecht beim Metzger kriegt.
Der Haken, ich habe mir für den Start den Fleischwolfaufsatz für die Bosch MUM5 Küchenmaschine auf Kleinanzeigen geholt.
Dass der keine Offenbarung sein würde war mir klar, das das Ding streikt bzw. 1std für 500g braucht sobald man kein zartes Steakfleisch wolft, das war mir nicht klar.

Anforderungen kurz Zusammengefasst:
- Muss Fleisch aller Art wolfen können
- Stücke bis sagen wir kleines Gulasch sollte möglich sein - muss keine Halbe sau reinwerfen können, aber eben nicht nur fast zu Hackfleisch geschnittenes.
- Menge für 2-4 Personen ggf. mal was auf Vorrat
- Wurstfüller als Zubehör
- Was gefällt mir: Hab da keine richtig gute Vorstellung, was ein vernünftiges Gerät für den Privatgebrauch ist.
-Budget: Auch wenn hier im Forum gefährlich, es kostet was es kosten muss. Ich werfe mal 200-300€ in den Raum - billiger geht immer. mehr nur wenn es mich wirklich überzeugt.

Freue mich auf eure Tipps
LG Flooozz

PS: habe absichtlich nicht das Formular genutzt, die Fragen passen da jetzt nicht wirklich.
 
Hallo flooozz,
schau doch mal bitte hier: Fleischwolf. Da wirst Du fündig!
 
flooozz schrieb:
Hallo liebe Wolfer, Wurstmogule und Jäger,

um meine Longjob (Fett) Abschnitte etc. zu Burger verarbeiten zu können, suche ich nach einem Fleischwolf. GGf. kommen dazu auch mal selbstgemachte Würste, wenn ich mal Spaß an etwas habe kann das auch öfter vorkommen.
Ebenso will ich Wild Burger etc. machen, was man als Hack eher schlecht beim Metzger kriegt.
Der Haken, ich habe mir für den Start den Fleischwolfaufsatz für die Bosch MUM5 Küchenmaschine auf Kleinanzeigen geholt.
Dass der keine Offenbarung sein würde war mir klar, das das Ding streikt bzw. 1std für 500g braucht sobald man kein zartes Steakfleisch wolft, das war mir nicht klar.

Anforderungen kurz Zusammengefasst:
- Muss Fleisch aller Art wolfen können
- Stücke bis sagen wir kleines Gulasch sollte möglich sein - muss keine Halbe sau reinwerfen können, aber eben nicht nur fast zu Hackfleisch geschnittenes.
- Menge für 2-4 Personen ggf. mal was auf Vorrat
- Wurstfüller als Zubehör
- Was gefällt mir: Hab da keine richtig gute Vorstellung, was ein vernünftiges Gerät für den Privatgebrauch ist.
-Budget: Auch wenn hier im Forum gefährlich, es kostet was es kosten muss. Ich werfe mal 200-300€ in den Raum - billiger geht immer. mehr nur wenn es mich wirklich überzeugt.

Freue mich auf eure Tipps
LG Flooozz

PS: habe absichtlich nicht das Formular genutzt, die Fragen passen da jetzt nicht wirklich.
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Kann es sein, dass die Scheiben und Messer stumpf sind?
Der Aufsatz sollte eigentlich langen bei der mum. Gib das mal zum Schleifen.
 
Utti schrieb:
Kann es sein, dass die Scheiben und Messer stumpf sind?
Der Aufsatz sollte eigentlich langen bei der mum. Gib das mal zum Schleifen.
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Das Messer war nicht stumpf, es war falsch rum :frust: :hammer:
Zu Meiner Verteidigung: ich hatte bisher nie einen Fleischwolf in der Hand und ihn halt so wieder zusammengebaut, wie ich ihn vom Vorbesitzer bekommen habe, glaube ich habe jetzt auch den Grund warum seine Frau den nur einmal benutzt hat und dann verkauft.
Kaufberatung ist also hinfällig, das Teil reicht mir doch erstmal.


Halb Off Topic:
Heute in der HO Kantine dann gleich mal Hähnchen Frikadellen gemacht, im Gegensatz zum gescheiterten Burger Versuch gestern, ein Erfolg

20240801_114250.jpg
 
Utti schrieb:
Eigentlich ja nie Ziel hier ;)
Immer größer höher weiter :)

An den TO: an falsch montierte Messer hatte ich jetzt nicht gedacht. Aber gut, wenn du den Fehler selbst gefunden hast.
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Och mal sehen was die Zukunft bringt, je nachdem was mir jetzt alles einfällt wird vllt. reaktiviert. Es gibt ja irgendwann immer einen Grund für ein Upgrade. Ja hatte hier beim suchen einen alten Thread aus 2012 oder so gefunden mit dem gleichen Problem, das hat mich aufs Messer gebracht. Finde den jetzt aber gerade nimmer.
 
Sizzlebear aka Grillbärt schrieb:
Aber so stumpf kann ein Messer doch garnicht werden oder?⬇️
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Jaja schon gut. Aber wir hatten auch schon mal stumpfe Messer und da hat es das Fleisch eher wieder nach hinten raus gedrückt und vorne kam nur so gequetschter Mist raus.

Anyhow: hab auch nicht immer meine lichten Momente :)
 
Sizzlebear aka Grillbärt schrieb:
Wurst ohne Füller geht nicht so richtig gut, aber Wurst ohne Cutter schon. ;-)
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und da ist es wieder das teuerste Forum, dachte schon ich werde enttäuscht. Für Ausprobemenge probiere ich es aber erstmal ohne
Sizzlebear aka Grillbärt schrieb:
Nein, du hattest die Lösung ja schon selbst gefunden,als ich deine Frage entdeckt hatte.
Sizzlebear aka Grillbärt schrieb:
Genau das hatte ich mir schon fast gedacht, aber so bist du jetzt schlauer und hast sogar noch was gespart.:D :anstoޥn:
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Das Timing 10 min nach meinem Post war halt göttlich - war aber als spaßiger freundschaftlicher Seitenhieb gedacht. Nicht dass du noch schlechtes von mir denkst :anstoޥn:
 
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