Hallo Liebe Grillsportkollegen,
heute geht die Reise wieder in die Mediterranen Kochgefilden, es gibt Florinis also
mit Schafskäse gefüllte geschälte Paprikas
Zutaten Florinis:
-2 Gläser geschälte Paprikas das sind dann so ca. 8-9 Stk.
(oder ihr kauft Frische und bratet die Paprika im Ofen auf einen mit
- Backpapier ausgelegten Rost und schält diese dann selber)
- Olivenöl
- Schafskäse zum befüllen nach Wahl
- 4-5 Knoblauchzehen
- 3-4 Zwiebel
- Peperoni nach Wunsch, ich kaufe immer die von Dietmann`s
- 1 Dose gehackte Tomaten
- S&P und Paprika nach Geschmack Würzen
- 1 Prise Chilipulver
- etwas Ital. Kräutermischung
- 1 Prise Zucker
- eine Handvoll Oliven
Zubereitung der Florinis:
Knoblauch und Zwiebeln schälen, den Knoblauch in Scheiben schneiden, 1 Zwiebel klein Würfeln die anderen nur Vierteln oder Sechsteln.
Die kleingeschnitten Zwiebel, Ital. Kräuter, den Knoblauch und die Prise Chili in einem kleinen Topf mit etwas Olivenöl glasig anschwitzen.
Mit den gehackten Tomaten ablöschen und mit S&P sowie Paprika nach Geschmack würzen, 1 Prise Zucker zugeben das nimmt der Tomate etwas die Säure, das ganze einige Minuten bei mittlerer Hitze aufköcheln lassen.
Den Schafskäse in Scheiben schneiden und die Paprika Tuben damit füllen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl benetzen und die Tomatensoße darin verteilen. Die mit Schafskäse gefüllten Paprikatuben auf dem Soßenspiegel platzieren.
Jetzt die Restlichen geviertelten Zwiebel sowie die Peperoni und Oliven darauf verteilen.
Das ganze noch mit etwas Olivenöl bespritzen und bei ca. 180° Umluft für ca. 35-40 min. im Ofen Backen.
Dazu passt am besten ein Weißbrot, Baguette od. Rustiko.
Die Florinis sind bei meinen Freunden immer wieder ein Hit besonders als kleine Mediterrane Vorspeise, ich esse diese aber auch gerne als Hauptgericht, super lecker!
Das tolle daran ist aber einfach die einfache und schnelle Zubereitung.
Viel Spaß beim nachkochen
heute geht die Reise wieder in die Mediterranen Kochgefilden, es gibt Florinis also
mit Schafskäse gefüllte geschälte Paprikas
Zutaten Florinis:
-2 Gläser geschälte Paprikas das sind dann so ca. 8-9 Stk.
(oder ihr kauft Frische und bratet die Paprika im Ofen auf einen mit
- Backpapier ausgelegten Rost und schält diese dann selber)
- Olivenöl
- Schafskäse zum befüllen nach Wahl
- 4-5 Knoblauchzehen
- 3-4 Zwiebel
- Peperoni nach Wunsch, ich kaufe immer die von Dietmann`s
- 1 Dose gehackte Tomaten
- S&P und Paprika nach Geschmack Würzen
- 1 Prise Chilipulver
- etwas Ital. Kräutermischung
- 1 Prise Zucker
- eine Handvoll Oliven
Zubereitung der Florinis:
Knoblauch und Zwiebeln schälen, den Knoblauch in Scheiben schneiden, 1 Zwiebel klein Würfeln die anderen nur Vierteln oder Sechsteln.
Die kleingeschnitten Zwiebel, Ital. Kräuter, den Knoblauch und die Prise Chili in einem kleinen Topf mit etwas Olivenöl glasig anschwitzen.
Mit den gehackten Tomaten ablöschen und mit S&P sowie Paprika nach Geschmack würzen, 1 Prise Zucker zugeben das nimmt der Tomate etwas die Säure, das ganze einige Minuten bei mittlerer Hitze aufköcheln lassen.
Den Schafskäse in Scheiben schneiden und die Paprika Tuben damit füllen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl benetzen und die Tomatensoße darin verteilen. Die mit Schafskäse gefüllten Paprikatuben auf dem Soßenspiegel platzieren.
Jetzt die Restlichen geviertelten Zwiebel sowie die Peperoni und Oliven darauf verteilen.
Das ganze noch mit etwas Olivenöl bespritzen und bei ca. 180° Umluft für ca. 35-40 min. im Ofen Backen.
Dazu passt am besten ein Weißbrot, Baguette od. Rustiko.
Die Florinis sind bei meinen Freunden immer wieder ein Hit besonders als kleine Mediterrane Vorspeise, ich esse diese aber auch gerne als Hauptgericht, super lecker!
Das tolle daran ist aber einfach die einfache und schnelle Zubereitung.
Viel Spaß beim nachkochen
