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Flüssigkeit nach dem einbrennen

Phew

Militanter Veganer
Hallo liebe Grillgemeinde,
Ich habe heute meinen smoker eingebrannt.
Mit Öl eingerieben, dann eine Stunde auf 120 grad dann gesteigert für 2 Stunden bei ca 160-180 grad. Ich wollte ihn jetzt entspannt ausbrennen und abkühlen lassen, da ist mir die Flüssigkeit im garraum aufgefallen. Einfach weg damit oder lässt man die drin?

Viele Grüße und danke schonmal!
 

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