Forelle im Ganzen

[Picko]

Mein heutiges Abendessen bestand aus einer herrlichen Forelle.
Nach dem Salzen mit Murray River Salt und pfeffern wurde sie mit Dill, Petersilie, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Karotten und einer Scheibe unbehandelte Bio Zitrone gefüllt. Danach ab in die Fischhalter und von jeder Seite 4 Minuten auf den Grill.

Leider blieb die Haut etwas stark am Halter hängen, deswegen keine nachfolgenden Bilder mehr. Aber der Geschmack war sehr überzeugend.

 

[weschnitzbube]

Wenn du die Haut mitessen willst und nicht auf dem Grillrost zurücklassen, beschäftige dich mal mit dem Thema Steckerlfisch...
http://www.grillsportverein.de/foru...onntag-schorschis-gepfaehlte-forellen.115229/

 

[Joesy]

Gepfählte Fische, wie brachial

 

[derdriver]

Forelle ist schon was leckeres

 

[Rolukat]

Schöne Bilder und sicherlich auch sehr lecker.
Aber ich glaube, wie der Weschnitzbube schon sagt, die Zubereitung als Steckerlfisch ist die bessere Variante.
What ever. Forelle muss ich also auch noch machen.....
Roland

 

[TLK]

Leider blieb die Haut etwas stark am Halter hängen ...

Der Beitrag ist zwar schon etwas älter ... aber trotzdem ...

reib' die Forellen (nach dem Trocken tupfen) einfach mit Olivenöl ein ...
1. die Gewürze halten besser
2. es backt nix mehr am Halter fest
3. beim Rausnehmen, einfach mit dem Messer etwas gegenhalten

 

[Hanno]

Ich würde ja auf den Mayonaise-Trick zurückgreifen...