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Forelle vom Fuego

BlauWeiss

BlauWeiss

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hi so die Forellen sind fertig, eine Stunde haben Sie im Rauch gehangen.
Dazu ein schönes Roggenbrot, war der absolute Knaller!


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Gruss BlauWeiss

 

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Schön geräuchert!
Womit hast Du geräuchert und bei welcher Temperatur?

Gruß
Humpadiedel
 
Schauen doch schon mal ganz gut aus.

Die Farbe ist wohl der etwas höheren Temperatur geschuldet... Oder hast die Forellen nicht lange genug trocknen lassen?

Ansonsten, top Fisch!

Gruß,

Hellboy76
 
Moin BlauWeiss,

von der Forelle hätte ich gerne probiert
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:prost:
 

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Wegen der Farbe liegt wahrscheinlich daran das zwischendrin das Mehl alle war. Hätte gedacht 2 Tassen reichen aber das war ratz fatz weggeraucht. Hab dann nochmal nachgeschüttet es nächste Mal einfach mehr Mehl rein dann wird das schon.


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