Forelle

[Herr Vatska]

Hallo zusammen,

Karfreitag gibt es Fisch! Und weil mir mein Arbeitskollege einen Tipp gegeben hat, wo ich gute Forellen herbekomme, gab es Forellen.
Die zwei Exemplare wurden schön mit Olivenöl eingerieben und mit etwas Sapore di maremma gepudert....

...und gingen dann indirekt in die vorgeheizte Kugel. Mangels Fischsitzen habe ich die Rib-Halter vom Schweden zweckentfremdet. Das hat aber nicht ganz so gut geklappt...

Nach 20-30 Minuten bei 180-200 Grad GT waren sie soweit...

...und wurden vom Grill genommen...

Lecker war’s! Das Sapore di maremma ist einfach eine Bank...

Gruß
Herr Vatska

 

[Suffigan]

Schaut gut aus, habe heute das erste Mal Forellen geräuchert, das Ergebnis war leider nix

 

[Herr Vatska]

Schaut gut aus, habe heute das erste Mal Forellen geräuchert, das Ergebnis war leider nix

...das versuch ich morgen. Die Lake ist schon fertig...

 

[chili-sten]

Moin Herr Vatska,

die Forellen sehen gut aus

 

[Mesadi]

Lecker, die Forellen schaun gut aus! :daumenhochsmiley:



Wir hatten heute auch welche, aber geräuchert.

 

[Plumber]

Ja die Forellen sehen echt Top aus ....

Ich will Montag mal angreifen das erste mal im 57 räuchern , nachdem ich meinen Räucherschrank wegen mangelnder Benutzung an einen Angel Kollegen verschenkt habe ...
Ich werde berichten

 

[marcu]

Lecker - und ich muss mal wieder fragen:
isst eigentlich jemand hier im Forum was vom Kopf mit?
(Ich frage, weil die Bäckchen immer das zarteste Fleisch von der Forelle sind)

 

[Torsten61]

Klasse Fische!!!

 

[Wingo]

isst eigentlich jemand hier im Forum was vom Kopf mit?

Selbstverständlich werden die Bäckchen gegessen. Sind doch fast das Beste am ganzen Fisch

Schöne Forellen, die gibt es bei mir auch traditionell an Karfreitag

 

[marcu]

Danke, Wingo! Ich esse auch immer zuerst die Bäckchen.

 

[Hualan]

Sehr schöne Forellen sind das geworden

 

[zaubervati]

Oberlecker

 

[Birzi]

sehr schön

 

[Babasik]

Klasse!!! Gruß Babasik

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus

 

[ossigriller]

nicht ganz so gut geklappt...

Ja, die Forellen schauen richtig beleidigt
Das Ergebnis ist sehr schön

 

[Herr Vatska]

nicht ganz so gut geklappt...

…ja, nicht ganz so gut geklappt.……Die Fische waren wohl etwas zu klein. Sie sind einfach nicht auf den „Zapfen“ sitzen geblieben…mit dem Ergebnis war ich mehr als zufrieden……

Gruß
Herr Vatska

 

[Peter]

Forellen gehen einfach immer und in jeder Zubereitungs-Art