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Forellen an K-Freitag, wieviel???

Charly Naseweis

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Hola,

ich möchte an Karfreitag Forellen räuchern. Es soll Fisch für fünf Erwachsene sein.
Ich weis nur nicht, wieviel Gramm / Fisch man pro Person rechnet???

Weis da jemand Rat??

danke,
greetz
charly
 
Hola,

ich möchte an Karfreitag Forellen räuchern. Es soll Fisch für fünf Erwachsene sein.
Ich weis nur nicht, wieviel Gramm / Fisch man pro Person rechnet???

Weis da jemand Rat??

danke,
greetz
charly

Wenn der Fisch nur als Vorspeise gedacht ist, reicht normalerweise ein halber Fisch pro Nase ! ( Aber was ist hier schon normal :angel: )

Als Hauptgericht schaffe ich auch 2 Fischlein:grin:
Das kommt auch auf das Gewicht der Viecher an. Normal 250 - 300 Gramm

Mach lieber ein paar mehr. Kalt werden lassen, vakuumieren, die halten dann im Kühli 4-5 Tage, wenn Du sie nicht vorher futterst:grin:

:grin:
 
Genau,

geht nach Größe/Gewicht ..

bei mir/uns haben die Portionsforellen (ebenso) 300 - 400 g/Stück

bei 5 Erwachsenen würd ich so 6 -10 Stück machen, was nicht gebraucht wird danach vakuumieren und aufbewahren - sollte überhaupt was bleiben :lol:
Denn

:weizen:
 
Am WE habe ich hier:
Forellenhof Bescheid

Forellen gegessen, die hatten so um 400 Gramm und waren lecker !!
Da haben wir uns mal welche mitgenommen, obwohl ich am Sonntag selbst 8 räuchern werde, da geht nix verloren.
 
also wenns n hauptgericht sein soll, schaffen auch nicht so gute esser gut ne ganze forelle von 300-400g. zum vergleich: ich als ausgewachsener grillsportler verdrück auch gerne mal n etwas größeres exemplar (idr. als lachsforelle bezeichnet) von 1kg+x.

es kommt natürlcih auch auf die beilagen an.

aber grundsätzlich würd ich lieber etwas mehr machen. geräucherte forellen wird man schon irgendwie los...
 
Falls du zu viele haben solltest, einfach zum Nachbarn bringen, als Entschädigung für den Sommer, wenn die Grillfeste bis nach Mitternacht andauern :grin:

Oder aber zu mir schicken....ich bin irgendwie zu faul, endlich mal die Angel in die Hand zu nehmen.

Gruss
Markus
 
YO! danke für die Infos. Werde mich morgen mal umschauen, welche Fische ich bekomme. Werde insgesamt so 2 Kilo kaufen.....und die Nachbarn bekommen nix ;-)

thx,
charly
 
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