Forellen geräuchert

[Goldi909]

Hallo Zusammen,

Heute mal versucht Forellen zu räuchern.

Gestern Abend mit Gewürzen in Salzlake eingelegt und heute Vormittag zum trocknen in den Borniak gehängt.
Nach ca 1h im Erlenrauch waren zwar alle bis auf zwei abgestürzt aber allesamt sehr lecker!

Wird definitiv ein zweites mal geben!

 

[jagger]

Nimm doch das nächste Mal die Borniak Fischhaken z.B. Haken Typ 21 - dann fällt garantiert nichts mehr runter.

 

[deraaf]

Wie schon geschrieben, es gibt vernünftige Fischhaken. Ich hab welche die auch noch in den Rücken gehen. Oder Gitter rein und auf Ikea Tellerhaltern sitzend

 

[Goldi909]

Danke euch - werde ich machen. Bin nur zu spontan auf die Idee gekommen Forellen zu räuchern so dass es mit Versand etc. nix mehr geworden wäre