Forellen ohne Schnickschnack

[choco73]

Hier mal ein Erstversuch, Forellen indirekt bei guter Hitze (ca. 200°) auf dem Gasi zu machen.

Ausgangsmaterial aus heimischem Teich von einer Freundin:

Gewürzt einfach mit diesem hier:

Innen und aussen gut gepudert gings auf den beheizten Freisitz (halbe Kartoffel im Bauch):

Lt. Deckelthermometer war's den Kameraden gut warm:

Und so sahen sie nach ca. 25 Min aus:

Die Rückenflosse ließ sich gut rausziehen, allerdings war die Haut nicht knusprig und das Fleisch löste sich noch nicht richtig gut von den Gräten.
Das nächste Mal wohl etwas länger drauflassen.

Bis zum Tellerbild reichts bei mir wg. massiven Magenknurrens leider nur selten, aber ich gelobe Besserung

Grüße
Choco

 

[reiterrud]

Gingen die nicht mehr direkt? Wie schwer waren die Dinger? Eine knusprige Haut (wenns nicht zu schwer sind) gibt's halt bei der direkten Methode. Schaun aber super aus. Vielleicht ein zweimal mit zerlassener Butter während des grillen bepinseln. Experimentieren ist alles.

Rudi

 

[choco73]

Gingen die nicht mehr direkt? Wie schwer waren die Dinger? Eine knusprige Haut (wenns nicht zu schwer sind) gibt's halt bei der direkten Methode. Schaun aber super aus. Vielleicht ein zweimal mit zerlassener Butter während des grillen bepinseln. Experimentieren ist alles.

Rudi

Servus Rudi,

direkt wäre schon gegangen, aber ich wollte ja mal probieren...
Zum gewicht kann ich nix sagen, aber es ist die große Schwedenschale, auf der die stehen...
Ich werd' dann mal weiterprobieren

Gruß
Choco