Hallo zusammen habe vom Onkel Forellen bekommen zum Räuchern
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Forellen räuchern 3
- Ersteller Willi58
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Willi58,
schau doch mal bitte hier: Forellen räuchern 3. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Forellen räuchern 3. Da wirst Du fündig!
Lecker, wo wohnt dein Onkel?
Hi Willi58,
ganz gut super, deine Fische haben schöne Bronzefarbe.
Grüß
Zeus
ganz gut super, deine Fische haben schöne Bronzefarbe.
Grüß
Zeus
genau so muss das....schaut sehr lecker ausMit was hast Du die Forellen eingelegt ? Nur Salzlake, oder auch noch mit Kräutern ?
geräucherte forellen sind
und diese sehen verdammt gut aus...
und diese sehen verdammt gut aus...
Sehr schöne Farbe.
Bei welcher Temperatur und mit welchem Material wurde geräuchert?
Gruss
bbq4you
Bei welcher Temperatur und mit welchem Material wurde geräuchert?
Gruss
bbq4you
OP
OP
gordonshumway71 schrieb:
Mit was hast Du die Forellen eingelegt ? Nur Salzlake, oder auch noch mit Kräutern ?
Lake 5 Liter
70 Salz Pro 1 Liter.Wasser
1 EßL Schwarzer Pfeffer
2 EßL Wacholderbeeren
1 Ziebel
Lorbeerblätter
1 TL Wilder Thymian aus Spanien selbst gesammelt
Alles verkochen lassen und abkühlen lassen
Fische 24 Stunden in den erkalteten Sud legen
die sehen richtig gut aus - tolle Farbe !!
schade dass es noch kein Geruchs- /Geschmacksinternet gibt oder CyberHappen
da wäre für den Onkel oder dich nix mehr übrig
schade dass es noch kein Geruchs- /Geschmacksinternet gibt oder CyberHappen
da wäre für den Onkel oder dich nix mehr übrig