Forellen räuchern und Ninja-Chicken

[Dodge]

Hühnchen vom Grill ? In der Speedi viel besser !

Aber zu erst mal zu den Forellen vom Schlereth....



Zuerst mal die Lake basteln.....6% Salz.......und Kräutergedöhns....wächst ja alles hier

......Fische waschen, Kiemen sind schon draussen.....

4 Liter reichen grade so....Deckel drauf und bis morgen in die Kühlung

Speedi aktivieren

....Salatsauce bauen....

.....fertig.....

Hey das war geil.....vom Grill zu viel Aufwand.

.....noch was Frisches dazu....

.....morgen dann mehr

 

[Dodge]

So....geht los


Hier sind die Jungs

...kurz abgespült und ca. 2 h trocknen

.....anfeuern....

....wärend der Ofen warm wird.....Kräuterbutter für Montag

Ein herrlicher Duft

.....nach ein paar Stunden....wunderbar !

Der Ofen hat rund 100 ° , also los geht's

.....war dann bei 100-110 ° .....Schätzeisen

....nach ca. 30 Minuten

Sieht fertig aus....Flossentest gut....etwa 80 Minten

Geiler Duft hier....

Haken raus....und soweit versorgen

Sieht gut aus

Saftiger Fisch, die Gräten bleiben da wo sie sollen, an der Karkasse

....und der Vorrat wandert ins Vakuum

.....schöner Tag mit lecker Forellen, passt !

 

[LGresch]

Tolle Goldfische