Fotos vom Wochenende

[Dibbegugger]

Hallo,
hier ein paar Fotos von meinem Wochenendgrillen

Samstags gabs Lachs auf dem Zederholzbrett mit Bärlauch Ricotta Ravioli(selbsgemacht von meiner Tochter sehr Lecker) und für uns den ersten Spargel
hier die Zutaten:

der Lachswar super Lecker auf dem Zederholz und hatte mit den Ravioli und dem Spargel sehr gut Harmoniert

und am Sonntag dann ein einfaches Ribeye mit frischen angegrillten Knobi

Ich hoffe das bis ende der Woche meine bestellten Pizzasteine kommen
dann ist am WE Pizza angesagt

schöne Grüße aus Südhessen

 

[Dibbegugger]

ups da ist was schiefgelaufen noch en versuch
der Lachs vor dem Grillen

und nach 20 min. bei 180 Grad

 

[Pieten]

Ja so passt´s besser,

Schön gemacht, sieht gut aus.
Wie hast Du gewsürzt?
Gruss Pieten

 

[Dibbegugger]

Hallo Pieten
den Lachs habe ich mit folgender Marinade 1 Stunde vor dem Grillen Marinierd:

Abgeriebene Schale von 1 Zitrone (Bio)
Saft von einer 1/2 Zitrone
1EL frischer Thymian
1 EL Estragon hatte leider nur getrockneten
Pfeffer
ca.7-8 EL Olivenöl

das Olivenöl den Pfeffer ,Zitronensaft und das abgeriebene von der Zitrone
mit dem Pürierstab zu einer geschmeidiger Masse aufmixen und dann die Kräuter zugeben.
Nach dem Grillen mit frisch gemahlenem Meersalz salzen, Fertig.

schöne Grüße

 

[freddy_1976]

War wohl ein gutes Wochenende!

Schöne Bilder! Habt Ihr den Spargel auch auf dem Grill zubereitet?



Freddy.

 

[Mrhog]

Danke für die Idee mit den Bärlauch-Ricotta-Ravioli.

 

[speedyj2001]

Das Ribeye mit frischen angegrillten Knobi *sieht das lecker aus*

 

[Airbagschorsche]

hmmm...südhessen isja jetzt nicht soweit....ich glaub da gibts mal eine bayrische invasion!


gruß
tom

 

[Dibbegugger]

Hi freddy
die Spargel hatten wir mit ganz wenig Wasser im Topf also mehr im Dampf gegart.
Aufm Grill müßte man die in Jehova garen vielleicht hat ja jemand ne andere Idee dazu.