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Frage Brisket Haltbarkeit

N

Neonium

Hobbygriller
15+ Jahre im GSV
Ich habe eine Frage zu einem Brisket. Ich habe in den Tiefen meines Gefrierschrankes noch ein Brisket von Mitte 2021 gefunden.
Sollte ich das lieber entsorgen oder kann man das noch machen?
 
Lass es auftauen und dann riech daran. Das merkst du schnell, ob es wirklich vergammelt ist.

Wenn dein TK ordentlich kalt ist und die Brust nicht pures Fett ist, sollte es noch gehen. Sei aber darauf vorbereitet, dass das Fett eher ranzig schmecken wird.
 
Mitte 21 ist schon heftig. Wie QBorg sagt, lass auftauen und riech dran. Mein längstes waren 1,5 Jahre, das war noch top (wurde damals gefrostet mit Trockeneis geliefert und ging direkt in die Kühltruhe).
 
Rieche dran - aber aus Erfahrung, der am Frostbestand am aufräumen ist und gestern Lammrücken hatte, der nach nix, wirklich nix geschmeckt hat - der Geschmack könnte gelitten haben. Wenns nicht stinkt: einfach mehr würzen.
 
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