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Frage: Brot mit Pizzaringaufsatz backen?

Matzel

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillgemeinde. Viele Kugelbesitzer haben ja auch einen Pizzaringaufsatz in Gebrauch. Jetzt frage ich mich, ob man mit dem Equipment auch ein Brot backen kann. Gegoogelt habe ich schon, aber nichts gefunden. Hat das schon mal jemand probiert und wenn ja, wie müsste man das dann mit der Hitze angehen? Sicherlich muss die Hitze geringer sein und dafür dann länger konstant halten. Könnte schwierig werden.
 
Hallo Matzel,

Brot kannste auch ohne den Aufsatz backen. Ganz Allgemein brauch man halt am Anfang i.d.R. mehr Hitze, die zum Ende auch fallen darf. Das Problem ist sicherlich dir trockene Hitze im Grill, die die Kruste zu früh hart werden lässt und dann kann Dein Brot nimmer weiter aufgehen. Also etwas "feucht" halten das ganze dann sollte es schon klappen. Auch mit dem Aufsatz!

Gruß
Carsten
 
Danke Carsten. Ich denke, dass der offene Pizzaaufsatz dann contraproduktiv ist, weil hier die Feuchtigkeit ja keine Chance hat, sich in der Kugel zu halten.
 
Danke Carsten. Ich denke, dass der offene Pizzaaufsatz dann contraproduktiv ist, weil hier die Feuchtigkeit ja keine Chance hat, sich in der Kugel zu halten.

Der Aufsatz ist halt gut für die hohe Temperatur für Pizza oder Flammkuchen.

Gruß
Carsten
 
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