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Frage Genesis GBS und Dutchoven
- Ersteller salomon
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo salomon,
schau doch mal bitte hier: Frage Genesis GBS und Dutchoven. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Frage Genesis GBS und Dutchoven. Da wirst Du fündig!
Der Vorteil eines DO ist doch, dass man gezielt durch die Verteilung der "Leuchtmittel" steuern kann, ob man mehr Ober- oder Unterhitze hat.
Das stelle ich mir direkt im GBS-Einsatz schwierig vor.
Ich stelle meinen DO bei Regen immer mit Kohlen und Unterlegplatte in die Genny
Das stelle ich mir direkt im GBS-Einsatz schwierig vor.
Ich stelle meinen DO bei Regen immer mit Kohlen und Unterlegplatte in die Genny
Technisch spricht da nichts gegen, aber wenn Du die Sear-Station anwirfst hast Du extrem viel Unterhitze, aber 0 Oberhitze, das dürfte dem Gericht nicht zuträglich sein.
Wenn, solltest Du indirekt garen und die mittleren Brenner auslassen, aber dann fehlt immer noch die Oberhitze.
Wenn, solltest Du indirekt garen und die mittleren Brenner auslassen, aber dann fehlt immer noch die Oberhitze.
snowgrill
Bundesgrillminister
Mal abgesehen von der Hitzeverteilung, was ist mit dem Gewicht?
Die Flavourbars wurden ja nicht dafür konzipiert das Gewicht eines gefüllten DOs über Stunden zu tragen, ggf. dabei sogar erwärmt zu werden, wenn der Brenner an ist bei direkter Hitze. Das wäre für mich die viel entschiedenere Frage.
Auf dem Rost geht das mit dem DO ohne Probleme, da verteilt sich das Gewicht ja auf die Fläche. Aber bei den Flavourbars steht der DO ja nur auf dem Rücken/ der Spitze.
Die Flavourbars wurden ja nicht dafür konzipiert das Gewicht eines gefüllten DOs über Stunden zu tragen, ggf. dabei sogar erwärmt zu werden, wenn der Brenner an ist bei direkter Hitze. Das wäre für mich die viel entschiedenere Frage.
Auf dem Rost geht das mit dem DO ohne Probleme, da verteilt sich das Gewicht ja auf die Fläche. Aber bei den Flavourbars steht der DO ja nur auf dem Rücken/ der Spitze.
Hallo zusammen,
für Eintöpfe, Schichtfleisch usw. betreibe ich meinen FT9 auch im Gasgrill und stelle ihn auch auf die Bars. Bisher völlig problemlos.
Dabei mache ich meist nur den linken Brenner an und stelle den Dutch Oven auf die rechte Seite.
Von Zeit zu Zeit drehe ich den Dutch um 90 Grad. Ich bin mir aber nicht sicher, ob das wirklich notwendig ist. Ist mehr für das schlechte Gewissen.
Gruß
Paraphe
für Eintöpfe, Schichtfleisch usw. betreibe ich meinen FT9 auch im Gasgrill und stelle ihn auch auf die Bars. Bisher völlig problemlos.
Dabei mache ich meist nur den linken Brenner an und stelle den Dutch Oven auf die rechte Seite.
Von Zeit zu Zeit drehe ich den Dutch um 90 Grad. Ich bin mir aber nicht sicher, ob das wirklich notwendig ist. Ist mehr für das schlechte Gewissen.
Gruß
Paraphe
Für Gerichte die überwiegend Unterhitze brauchen kann man den DO auch auf die flavorizer Bars stellen. Vom Gewicht sollten die das ohne Probleme aushalten.
Aber bevor ich das mache stelle ich ihn lieber auf meinen Seitenbrenner. Bzw. ich kann ihn gleich auf meinen Gasherd in der Küche stellen. Da kann ich noch besser regulieren.
Generell habe ich den Sinn dieses GBS Systems auf einem Gasgrill nicht verstanden. Ich habe einen solchen Rost auf meinem Performer um damit ab und zu im Wok zu kochen. Da kann ich die Kohle gleichmäßig um den Ring verteilen und habe eine gleichmäßige Hitze.
Aber bevor ich das mache stelle ich ihn lieber auf meinen Seitenbrenner. Bzw. ich kann ihn gleich auf meinen Gasherd in der Küche stellen. Da kann ich noch besser regulieren.
Generell habe ich den Sinn dieses GBS Systems auf einem Gasgrill nicht verstanden. Ich habe einen solchen Rost auf meinem Performer um damit ab und zu im Wok zu kochen. Da kann ich die Kohle gleichmäßig um den Ring verteilen und habe eine gleichmäßige Hitze.