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[Deutschlandweit] Frage: Hilfe bei Beef Brisket Fullpacker

N

Nafetsg

Militanter Veganer
Hallo liebe Fleischfreunde,

Könntet ihr mir bitte bei der Aufteilung (Flat / Point / Fatcap) dieser Brust helfen.
Insbesondere bin ich über die Weitere Fettschicht beim ?Flat? Verwundert, (vorletztes Foto)

Vielen Dank für eure Rückmeldung

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