Frage: PP und Rauch

[firefrog]

Hallo Fleischveredeler,
nache rmache ich ein PP. nun meine Frage.
Nur Buchenholz oder Buche mit Hickory oder Grillies mit Hickory.
Das letzte war mit Buche nur. Aber will halt Hickory dabeihaben mal.

oder wird es zu Durcheinander wnn ich buch emit hickory chips tune?

mit fleischigen Grüßen
firefrog

 

[Tranabo_bjoern]

Wir haben Hickory draufgelegt. Beim Roastbeef hatten wir Buche.

 

[firefrog]

hab es jetzt mit buchenholz gemacht.

 

[Tranabo_bjoern]

Wenn Du Buche nimmst, nicht so viel davon das sonst sehr geschmacklich dominiert.