Frage????? Schinken Räuchern

[Puma]

Hallo Leute,möchte morgen meinen Schinken räuchern und hätte gerne mal von den Profis gewußt ob ich bei den draussen herrschenden Temperaturen um 1 Grad,ob ich auch mit 10 Grad im Ofen kalt Räuchern kann oder muß ich trotzdem 20 Grad einhalten.


Danke für eure Antworten

Puma

 

[spussel]

Geht schon, ich Räuchere morgen auch wieder.
Wenns zu kalt wird einfach 1-2 Grabkerzen rein stellen

 

[Druide]

oder eine Glühbirne je nach Watt kannst Du die Wärmeentwicklung steuern.

Also die Lampe sollte angeschlossen sein und leuchten