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Frage vor Anschaffung eines Vakuumierers

HolzkohlenKarl

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Zur Zeit überlege ich mir einen Vakuumierer zu kaufen. Wie ich bereits herrausgefunden habe, sind die beiden Modelle von Casco VC10 bzw. VC100 zu empfehlen.
Da ich den Vakuumierer auch dazu nutzen möchte schneller zu marinieren, meine Frage hierzu:
Arbeitet man dabei mit speziellen Vakuumdosen, oder packt man das Fleisch und die Marinade zusammen in einen Beutel und vakuumiert?
Wie verhindert man, das man sich die Marinade in das Gerät zieht?

Es wäre nett, wenn ihr mir das erklären könntet. Danke
 
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