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Frage Wurstfüller

scholle19

scholle19

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Bin gerade dabei mir einen Fleischwolf zu ersteigern und wollte mir dann gleichzeitig einen Wurstfüller holen. Einmal angefixt durch die Beiträge hier wird man ja zum Geld ausgeben gezwungen. :-)

Hab jetzt auch schon einiges gelesen und mich für einen Beeketal entschieden. In 3L reicht der mir erst mal denke ich. Nur jetzt die Frage. Die werden angeboten mit Plastik und Metall Fülltüllen. Was ist denn hier besser zu bedienen? Weil da auch preislich nochmal ein Unterschied ist.

Gruß und Danke!
 
Ich hab mir erst vor kurzem den 3L Beeketal gekauft. Für mich entscheidend war, das der komplett aus Edelstahl ist.
Der Rote ist nur aus Stahl und die Füllen halt aus Kunststoff.
 
Das der komplett aus Metall ist, war mir bewusst und auch wichtig. Nur hab ich den jetzt gefunden mit Füllen aus Plastik und aus Metall. Die Frage war halt, welche davon besser sind. Also die Füllen besser aus Plastik oder aus Metall?
 
Der Rote ist halt nur normaler lackierter Stahl. Der wird früher oder später zu rosten anfangen.
 
Genau den habe ich. Sind ja auch nur 20 Euro Unterschied. Die sind mir das wert.

Habe gerade gesehen, dass der auch 5 Tüllen anstatt 4 dabei hat.
 
Wenn du dir nen Wolf kaufst, dann schau mal genau hin. Bei vielen ist der Wurstfüllervorsatz dabei. Geht auch mit dem Wolf. Wenn Du dir dann nach 3 mal Wursten sicher bist, dass Du die Arbeit öfter machst, kannst ja immer noch über nen Wurstfüller nachdenken.
Ich hab mit demWolf gewurstet, geht nach etwas Übung hervorragend.

Andreas
 
NT81Bonn schrieb:
Wenn du dir nen Wolf kaufst, dann schau mal genau hin. Bei vielen ist der Wurstfüllervorsatz dabei. Geht auch mit dem Wolf. Wenn Du dir dann nach 3 mal Wursten sicher bist, dass Du die Arbeit öfter machst, kannst ja immer noch über nen Wurstfüller nachdenken.
Ich hab mit demWolf gewurstet, geht nach etwas Übung hervorragend.

Andreas
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So habe ich das auch gemacht. Allerdings habe ich nur 2 Mal mit der Küchenmaschine Wurst gemacht.
Im nachhinein habe ich mich aber geärgert, dass ich für 40 Euro mir die Aufsätze für die MUM86 gekauft habe.
Mit so einem Wurstfüller ist es auf alle Fälle einfacher und schneller. Leider bleibt relativ viel Masse in dem unteren Bogen Rest. Aber daraus kann man ja Frikadellen machen ;-)

Alleine das Entlüftungsventil ist schon Gold wert.
 
scholle19 schrieb:
OK, komm ich dann mit dem hier erstmal weiter?
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So ähnlich ist meiner auch, damit kommste klar. Ich ärgere mich immer über Dinge, die ich gekauft habe, weil ich sie vermeintlich brauchte und dann doch nur im Keller standen.

Andreas
 
Danke dir! Dann versuch ich es erstmal nur mit dem Fleischwolf. Mal sehen ob sich damit ne Bratwurst herstellen lässt. Ich werde berichten. :-)
 
Es geht, schau mal hier
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/erstes-mal-wursten.186251/

Wichtig ist, dass Du den Darm vorher noch mit kaltem Wasser spülst und die Wurstfüllertülle etwas mit Öl benetzt, dann flutscht der Darm drauf.
Ist am Anfang etwas Fummelei, aber nach den ersten Metern klappts.

Am Besten wurstet man zu zweit, einer führt den Darm nach und einer stopft von oben.

Zu Anfang wirst Du ab und zu Luft mit einwursten, die drückt man von oben mit in den Wolf. Nach ein paar Versuchen hat man den Dreh aber auch raus.

Ich habe an den Stellen, wo Luft mit drin war, den Darm eingepiekst, Luft kann raus.
Die Löcher nicht zu gross machen, sonst quillt die Wurstmasse durch die Löcher raus.

Frohes Schaffen, berichte bitte mal.

Andreas
 
Moin,

kann mir einer von euch sagen was an Masse in KG in so ein 3 Liter Wurstfüller passt so z.B. bei grober Bratwurst. denn ich überlege stark ob 3 oder 5l

Viele Grüße
 
Txx50002 schrieb:
Moin,

kann mir einer von euch sagen was an Masse in KG in so ein 3 Liter Wurstfüller passt so z.B. bei grober Bratwurst. denn ich überlege stark ob 3 oder 5l

Viele Grüße
Zum Vergrößern anklicken....

In Wurstfüller mit 3 L Volumen passen 2 kg Brät locker rein.
Wenn du dir daran Gedanken machst, kaufst dir besser gleich 5L Wurstfüller.
 
Okay super danke dir für den Tipp ich denke dann auch der 5l wird es werden.
Besser als es hinterher zu bereuen.
 
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