Frage zu abgelaufenem FLeisch

[alessandro]

hallo,

wie gesagt, ich hab nun nen paar mal gelesen das man rindfleisch erst kurz vor ablauf des haltbarkeitsdatum oder kurz danach grillt. aber mit welchem ziel bzw welchen vorteil ?
ist das gesundheitlich unbedenklich?

gruss ale

 

[Gruschi]

hallo,
Auch Hallo:winken:
wie gesagt, ich hab nun nen paar mal gelesen das man rindfleisch erst kurz vor ablauf des haltbarkeitsdatum oder kurz danach grillt. aber mit welchem ziel bzw welchen vorteil ?
Erst durch die Lagerung wird das Fleisch weich(mürbe).
ist das gesundheitlich unbedenklich?
Bei Lagerung in der richtigen Temperatur(1-3°) sollte nichts passieren.
Sollte dann beim öffnen doch einmal was stinken,ab in die Tonne!
gruss ale

Gruß Jens

 

[alessandro]

also sollte ich das mindesthaltbarkeitsdatum so weit wie möglich ausreizen?

mfg ale

 

[Gruschi]

Ja,aber mach doch mal nen Versuch:

Kaufe 2 Stücken Roastbeef,eines davon gleich in Steaks schneiden und in den Froster,das 2. bis zum Ende reifen lassen und dann Steaks draus schneiden.

Am Ende der Reifezeit taust Du ein frisches auf und grillst dann beide gleich.

Du wirst den Unterschied merken.

,gruß Jens