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Frage zu abgepackten Frischfleisch

M

Manni NRW

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,

ich habe mir in der Metro 2,5Kg Roastbeef gekauft.
Muß man das Fleisch ein Tag vorher aus der Packung nehmen und mit 1 Blatt Küchenpapier im Kühlschrank trocknen lassen?
Ein Freund von mir meinte das man das machen muß wegen der Flüssigkeit im Paket

Oder kann Ich es sofort verarbeiten?
 
Wenn das Fleisch noch frisch ist, kannst Du es direkt verarbeiten - aus der Packung raus und ca. 1/2 Stunde liegen lassen ( dann aber mit Küchenkrepp trockentupfen ). Wenn das Teil schon länger im Kühli war, auch aus der Packung raus ( riecht dann schon ein wenig streng ) und min. 1 Stunde draussen liegen lassen und lüften - bis der komische Geruch nachlässt. Dann auch trockentupfen und los geht's !
 
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