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Frage zu Beinscheiben

The Brain

The Brain

Dauergriller
Hi Leutz,

ihr kennt doch bestimmt die Beinscheiben (Rind) die man für wenig Geld beim Metzger kaufen kann. Normalerweise nimmt man die ja nur zum Suppe machen oder so.

Da ich ja immer auf der Suche nach Geheimtipps bin, frage ich mich nun ob man mit denen auch nicht was grilltechnisches anstellen kann.

Weiß da jemand was?
 
Oh man Osso Bucco: Das Fleisch wird butterzart und faellt beim geringsten Lufthauch vom Knochen. Und erst das Knochenmark... Muss mal wieder sein, notiert fuers Wochenende :cool:
Ich mach's allerdings im geschlossenen Braeter.
 
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