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Frage zu den "billigen" Smokern

GreySound-Griller

GreySound-Griller

Militanter Veganer
Hi,
ich habe eure Smoker-Empfehlungen gelesen und verstehe eins nicht.
Jemand wollte sich einen Smoker für 500 € kaufen, da war schon vom geringen Budget die Rede. Ich frage mich warum.

Was habt ihr zum Beispiel gegen diesen Smoker einzuwenden?
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Sind die Wände zu dünn, dass er schnell durchrostet?
Findet kein Rauchabzug statt?
Was ist an einem preiswerten Smoker anders, bis auf das Gewicht?

Ich frage lieber erst, bevor ich mit so einen Haufen Altmetall in den Garten stelle.......
Vielen Dank für eure Antworten

Ralph
 
Hallo Ralph,

ich habe selber eine "Chinabüchse" mit 1,5mm Wandstärke. Zum in die Materie reinzuschnuppern ok, aber für mehr auch nicht. Wenn du über lange Zeit eine konstante Temperatur halten willst, wenn du z.B. ein Pulled Pork machen möchtest, ist aus meiner Sicht fast unmöglich.

Gruss
Sascha
 
Huiwaeller77 schrieb:
Hallo Ralph,

ich habe selber eine "Chinabüchse" mit 1,5mm Wandstärke. Zum in die Materie reinzuschnuppern ok, aber für mehr auch nicht. Wenn du über lange Zeit eine konstante Temperatur halten willst, wenn du z.B. ein Pulled Pork machen möchtest, ist aus meiner Sicht fast unmöglich.

Gruss
Sascha
Zum Vergrößern anklicken....

Falsch ,geht auch in der China-Büchse mit anständiger Kohle kein Thema.
 
Dann sollte allerdings auch das so oft bemängelte "Scheunentor" nicht vorhanden sein
 
Fetter Hund schrieb:
Falsch ,geht auch in der China-Büchse mit anständiger Kohle kein Thema.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich kann nur sagen, das die Chinabüchsen auch mit dem besten Brennstoff nicht regulierbar sind. Sei denn man steckt nochmal richtig Geld rein und pimpt ihn. Erstens haben die Spaltmaße die jenseits von Gut und Böse liegen und erstmal mit richtig Aufwand abgedichtet werden müssen und zweitens ist bei dem dünnen Blech der Wärmeverlust extrem. Jeder Windstoß verändert erheblich die Temperatur. Ich hab mir nach meiner großen Enttäuschung ein UDS gebaut und bin jetzt glücklich.
 
Zuletzt bearbeitet:
Danke

Das Bild ist wirklich aussagekräftig.:frier:
Vielen Dank für die Antworten, meine Entscheidung ist gefallen, ich kauf mir eine Weber-Tonne. Ich glaube hier mache ich nichts falsch. EIne Lok im Garten wäre schön gewesen, aber nicht für so viel Geld.
 
HAy
Such doch mal etwas im Netz, habe schon welche mit 6,2 mm Dicke gefunden mit Räucherkammer für unter 800€
mfg
mike
PS muß noch etwas Überzeugungs arbeit bei meiner Frau machen dann werde ich auch zuschlagen.
 
Ein Ondra 410 liegt jetzt preislich auch nicht soooo weit von einem Smokey Mountain weg......
 
Ja, ja, die Meinungen gehen Kilometerweit auseinander, wobei diejenigen, die die Chinabüchsen verteufeln doch in der Mehrheit sind.

Ich hab mir vor einiger Zeit eine Chinabüchse für richtig kleines Geld (55 Euronen incl. Versand) geschossen und experimentier mit der zur Zeit rum, auch um rauszufinden, ob ich mir dieses Hobby längerfristig vorstellen kann (Hab inzwischen festgestellt dass ja).

Auf Grund verschiedener Berichte hier und in anderen Foren hab ich wieder für kleines Geld die Chinabüchse mit einem Paellabrenner nachgerüstet und siehe da, das halten der Temperatur über einen längeren Zeitraum ist plötzlich lange nicht mehr so problematisch.

Klar, ich hab die Möglichkeit, das Teil relativ windgeschützt aufzustellen, aber so eine Möglichkeit kann man sich recht einfach auch schaffen.

Mein erstes PP am Wochenende war jedenfalls ein voller Erfolg, und dass es letztlich doch länger als erhofft gedauert hat, lag nicht an der Chinabüchse sondern an meinen müden Augen, da ich die tatsächliche KT mit der gewünschten KT verwechselt hab und deshalb voreilig den Brenner abgeschaltet und das Fleisch rausgenommen hab. Ergebnis: zwei Stunden Verlust durch Absenken der KT.
 
Hallo zusammen,

ich hatte an Vatertag die "Ehre" mit der "Edel-Chinabüchse" (3,5mm) meines Schwagers 8kg Babybacks zu vergrillen.

Die ungepimpte Lok erforderte bei wechselnden Wetterbedingungen (Sonne, bewölkt, leichter Wind, windstill) massiven und ständigen Eingriff in die Temperatursteuerung.

Erst nachdem wir die Spalten/Scheunentore provisorisch mit Jehova-Würsten verschlossen hatten, war's unproblematischer und man konnte tatsächlich die Temperatur bewusst steuern.

Wir benötigten für 3-2-1 Ribs "nur" knappe 6kg an Heat-Beads......:sad:

Wie lange man damit einen UDS laufen lassen kann brauche ich hier ja keinem zu erzählen. Ich hab' meine Tonne bei der Aktion echt vermisst!

Meine Meinung: ungepimpte China-Büchsen sind rausgeschmissenes Geld! Gepimpt isses erträglich aber optimal?!?!?!

Dann lieber 'nen UDS gebaut, oder einen Gasi oder 'ne Kugel anschaffen und wenn man unbedingt 'ne Lok haben will: Weiter sparen und dann was Vernünftiges zulegen!

Gruß

Boris *dererstwiederbeimSchwagergrilltwenndieBüchsegepimtist*
 
Sofern ein Eigenbau umsetzbar ist kommst du auch mit viel weniger Kohle aus.
Mein Eisenschwein hat ne 8mm Wandung. Das Rohr hab ich zwar relativ günstig bekommen aber auch mit 240 Euchen bezahlen müssen. Und wenn ich nicht auch noch fürs Auge was herzuzaubern wollte und auf den Räucherturm verzichtet hätte würde es im Endeffekt noch günstiger werden als er jetzt ist.

Zusätzliche Kaufteile schlugen bisher mit ca. 150 Mücken zu Buche. Viel mehr wirds auch nicht mehr werden. Demnächst muss noch Farbe drauf nachdem er gestrahlt wurde. Dann bin ich sogra unter 500,- Euronen bei der Musik.
Und wenn man nicht selber bauen kann sollte man sich vielleicht mal im Bekanntenkreis durchfragen. Lohnen tut es sich auf jeden Fall.
 
Wolle1961 schrieb:
relativ günstig bekommen aber auch mit 240 Euchen bezahlen müssen.
Stimmt relatv günstig,
mich kostet das 20" Rohr mit ner länge von 4,50m und 6mm Wandstärke 80 cent also zwei Kaffe und dies find ich als Schwabe schon ziemlich überteuert, also soviel Geld wie Du würde ich da bestimmt nicht ausgeben :D
Zum Vergrößern anklicken....
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Zuletzt bearbeitet:
Ich war auch gerade auf dem Weg, einen ganz billigen Smoker zu kaufen. Dies werde ich jetzt aber aufgrund des veröffentlichen Bildes nicht machen. Danke ihr habt mich vor einem Fehler bewahrt.:pie::pie::pie:
 
Hi,

habe auch seit 2 Jahren die bekannte Chinabüchse und ja es macht nicht wirklich spaß wenn man sieht was so mit vernünftigen Smokern gemacht wird.
Bei mir ist auch schon alles in Planung, für einen 20" eigenbau Smoker mit Räucherturm momentan sind die geschätzten kosten bei ca 500€. Ohne Turm natürlich ein gutes stück günstiger.

Aber :smoker: muß sein, denn es macht echt was her und schmeckt !
 
Am besten wäre ein Selbstbau oder lieber nen teuren kaufen.

Ich bin auch von den China-Billig-Smoker (in die Zukunft schau) weg.

Leider hab ich noch einen :(.
 
...ich nehm meinen zum FlachGrillen, dafür eignet er sich hervorragend :clap2:
is fast so gut wie ne Kugel ;) und für long jobs hab ich ein VolksEi - da geht nix drüber, ein zweites is in Planung wenn GöGa mirmacht :unentschieden: -!!!
 
Ich finde die "Chinabüchsen" zum einstieg gut. Ich habe selber einen Chargriller mit SFB und bin damit auch "recht" zufrieden. Da kann man für kleines Geld erstmal testen, ob das Smoken was für einen ist. Zudem sind sie auch zum Flachgrillen oder indirekt auch ohne Rauch/Holz gut geeignet. Bei Longjobs ist es aber schwer, eine konstante Temperatur zu halten (besonders im Winter kann man da verzweifeln). Ich denke auch schon über was robusteres nach :pfeif:

Gruß
Whisky
 
Ich habe den Bison BBQ Oklahoma und dummerweise wirklich ins Klo gegriffen :pie:
Spaltmaße von >5mm und statt Schweißnähten nur Heftpunkte... Links und rechts davon zieht es wie Hechtsuppe.
Nun bin ich dabei das Teil abzudichten und wenn es denn irgendwann mal hin ist, kommt was vernünftiges auf den Hof.

Aber für den Anfang, zum Testen is das Teil schon ok.
Wenn man den Führerschein bestanden hat, fängt man ja auch nicht gleich mit nem AMG SLS an ;)
 
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