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Frage zu Gas Plancha

S

SimKN

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich bräuchte mal Eure werte Meinung zu Thema Gas-Plancha.
Als Hauptgerät habe ich einen Weber Genesis II E-410 und komme gut klar damit.
Ich hatte mir für Fisch und auch mal Spiegeleier etc. eine Original Plancha Platte aus emailliertem Guss bestellt.
Was mir aber auffällt, ist, dass
  • Die Reinigung ziemlich aufwendig ist
  • Die Hitze irgendwie schnell "verloren geht". Der erste Schwung z.B. Burger bekommt ne tolle Röstung, der zweite nicht mehr

Ich spiele deshalb mit dem Gedanken, einen Gas- Planchagrill als Ergänzung anzuschaffen. Ich war hier bei Grillfürst und habe den Grill der Hausmarke gesehen:

https://www.grillfuerst.de/Eigenmar.../Plancha-Grill-2-Brenner-Edelstahlplancha.php

Meine Fragen nun:
  • Hat jemand Erfahrungen mit diesem Modell?
  • Ist die Reinigung wirklich so leicht wie immer behauptet wird (Wasser oder Eis drauf, wegkratzen, wischen, fertig)?
  • Ist die Hitzeentwicklung wirklich besser als auf meinem grossen Gasgriller?
  • Hab ich was vergessen? 😄

Danke für Eure Meinungen!

Liebe Grüsse vom Bodensee

SimKN
 
SimKN schrieb:
Hallo zusammen,

ich bräuchte mal Eure werte Meinung zu Thema Gas-Plancha.
Als Hauptgerät habe ich einen Weber Genesis II E-410 und komme gut klar damit.
Ich hatte mir für Fisch und auch mal Spiegeleier etc. eine Original Plancha Platte aus emailliertem Guss bestellt.
Was mir aber auffällt, ist, dass
  • Die Reinigung ziemlich aufwendig ist
  • Die Hitze irgendwie schnell "verloren geht". Der erste Schwung z.B. Burger bekommt ne tolle Röstung, der zweite nicht mehr

Ich spiele deshalb mit dem Gedanken, einen Gas- Planchagrill als Ergänzung anzuschaffen. Ich war hier bei Grillfürst und habe den Grill der Hausmarke gesehen:

https://www.grillfuerst.de/Eigenmar.../Plancha-Grill-2-Brenner-Edelstahlplancha.php

Meine Fragen nun:
  • Hat jemand Erfahrungen mit diesem Modell?
  • Ist die Reinigung wirklich so leicht wie immer behauptet wird (Wasser oder Eis drauf, wegkratzen, wischen, fertig)?
  • Ist die Hitzeentwicklung wirklich besser als auf meinem grossen Gasgriller?
  • Hab ich was vergessen? 😄

Danke für Eure Meinungen!

Liebe Grüsse vom Bodensee

SimKN
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Hi. Edelstahl ist nicht so gut als Plancha. Ich würde Stahl nehmen und einbrennen. Das mit Eis stimmt. Bei Edelstahl pappt aber Essen leichter an, ist nicht so Aber: Natürlich wirst auch mit der Plancha was zaubern können. Temperaturspeicherfähig. 5mm halte ich für zu dünn. Natürlich ist der Preis OK. Eigentlich funktioniert das Planchaprinzip ganz anders. Material durchheizen. Das speichert. Stahl ist da sehr gut. Da fällt absolut keine Temperatur bei Auflegen. Krusten machst super. Wird natürlich auch andere Meinungen geben. LG
 
SimKN schrieb:
Meine Fragen nun:
  • Hat jemand Erfahrungen mit diesem Modell?
  • Ist die Reinigung wirklich so leicht wie immer behauptet wird (Wasser oder Eis drauf, wegkratzen, wischen, fertig)?
  • Ist die Hitzeentwicklung wirklich besser als auf meinem grossen Gasgriller?
  • Hab ich was vergessen? 😄
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Ja, hier ich....
Ich hab die im letzten Jahr fürs Urlaubsdomizil gekauft, somit also nicht tagtäglich im Betrieb. Was ich aber soweit sagen kann, ich bin sehr zufrieden damit.
Auf diese Simongas Planchas hatte ich auch ein Auge geworfen, dann aber aufgrund des Preises verworfen. Einen Vergleich zwischen diesen beiden kann ich also nicht machen, wohl aber den Vergleich, mit einer Plancha Platte auf dem Gasgrill. Das ist nämlich kein Vergleich!
Während die Plancha auf dem Gasgrill die Temperatur verliert, wenn man nur etwas Fleisch auflegt, z.B. Burger Patties, so ist das bei der Grillfürst Plancha nix von zu merken. Ich hatte da mal 1Kg Flank Steak drauf, kein Temperatur Abfall merkbar, so dass das Fleisch gekocht, statt gebraten wurde.

Warum ist das so? Die Platten liegen auf extra dafür gemachten Grills halt direkt über der Flamme, während man beim Gasgrill ordentlich Abstand hat. Ich hab bei mir am Gasgrill die Flammenschutzbleche weggelassen, dann wurde es besser, aber nicht so wie mit dieser Grillfürst Plancha.
Ich finde die, Preis Leistungstechnisch unschlagbar. Einziges Manko, die Fettauffang Tasse/Becher. Ist aus normalen Blech, und somit nicht Spülmaschinen tauglich.

Hier hab ich nen Thread zu meiner Plancha, mit dem ein oder anderen Bild. Ankleben tut auf der Plancha nix, ein Spiegelei hab ich aber noch nicht probiert.

Stephan
 
SimKN schrieb:
Meine Fragen nun:
  • Hat jemand Erfahrungen mit diesem Modell?
  • Ist die Reinigung wirklich so leicht wie immer behauptet wird (Wasser oder Eis drauf, wegkratzen, wischen, fertig)?
  • Ist die Hitzeentwicklung wirklich besser als auf meinem grossen Gasgriller?
  • Hab ich was vergessen? 😄
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Hallo,
leider jetzt erst entdeckt deine Anfrage.

Ich habe seit letztem Jahr eben diese Plancha neben meinen anderen Grills laufen, und ja, es passt.
Die Reinigung ist so wie behauptet, die Fettauffangschale ist ausreichend groß und der Ablauf halbwegs "dicht".
Die Hitzeentwicklung ist imho besser bzw anders als auf einer Plancha am Gasgrill, obwohl meine Gusseiserene am BK auch ziemlich gut ist.
Aber, für Burger, Ochsenauge, Omelett etc mal schnell die Plancha angeworfen, das läuft.
Von der Größe her ists für mich auch passend, habe sie bereits für eine Bürogrillerei herangezogen, zwar nur als Gemüsebräter :stone:
aber schlußendlich wurden auch Bauchscheiben gegrillt.
Wenn du Eierspeise für 12 Personen machen möchtest, oder 12 Burgerpatties (meine haben 13 cm Durchmesser) wird der Platz vermutlich a bissl eng werden, aber machbar ist vieles.
Von daher, als Ergänzung und zum Zeitvertreib kann ich nur Gutes dazu sagen.

:weizen:
 
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