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Frage zu Grillrezept

Wolle85

Wolle85

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo alle zusammen.

Ich möchte gerne am Wochenende den Gyros Fächerbraten von Klaus grillt machen.

(ich hoffe ich darf hier verlinken) :hmmmm:

Da ich keinen Smoker habe möchte ich den Braten auf dem Gasgrill machen. Indirekt bei 140 Grad. Muss ich bei dem Gasgrill auch eine Schale mit Wasser in den Grillraum stellen damit das Fleisch nicht trocken wird oder kann ich mir das sparen?

Sonnige Grüße aus Köln
 
Ich hatte die Hoffnung, dass vielleicht hier schon mal jemand dieses Rezept gegrillt hat oder eine generelle Empfehlung geben kann, ob eine Wasserschale bei der Zubereitung eines Bratens auf einem Gasgrill sinnvoll ist oder nicht :hmmmm: bin leider noch Gasgrillanfänger
 
So eine Wasserschalen kann höchstens sinnvoll sein, um das Fett aus dem Braten aufzufangen, damit es nicht auf die ausgeschalteten Brenner tropft.
Für die Luftfeuchtigkeit tut das Gas schon so einiges, da bringt die Schale nur etwas, wenn Du sie auf die eingeschalteten Brenner stellst, daß es so richtig dampft und Du ständig Wasser nachfüllst.
Ich glaube aber kaum, daß der Braten es so feucht braucht?
 
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