Frage zu Gulaschtopf emaliert.

[Kaliber]

Ich hoffe das passt hier hin.
Ich würde mir gerne einen ungarischen Gulaschtopf zulegen.
Meistens sieht man die Töpfe am Dreibein über dem Feuer hängen, so will ich den Topf auch hauptsächlich nutzen.

Allerdings würde ich das Teil auch gerne gelegentlich auf einem Gas Hockerkocher nutzen, der Boden dieser Art Töpfe scheint mir sehr rund/ballig zu sein.

Meint ihr das geht oder wird das ganze zu kippelig?

Gruß, Kaliber

 

[Peperoni]

Kesselgulasch

 

[eibauer]

Ich hätte ja einen mit Deckel frei….
2 mal benutzt.

 

[Kaliber]

Danke, so hab ich mir das vorgestellt.
@eibauer, ich hatte mich auf so ca. 15 Liter eingeschossen, paar mehr oder weniger.
Wie groß ist deiner?

 

[LGresch]

Hallo, ich hab zwei. Einen aus Stahl mit Deckel, 30l und einen zehn Liter mit Deckel, Emailliert.
Beide könntest du theoretisch auf einem Hockerkocher betreiben, aufhängen ist natürlich der ureigenste Sinn. Vielleicht kannst du beides kombinieren.
Viel Erfolg bei der Auswahl

 

[eibauer]

Danke, so hab ich mir das vorgestellt.
@eibauer, ich hatte mich auf so ca. 15 Liter eingeschossen, paar mehr oder weniger.
Wie groß ist deiner?

Genau 15 Liter emailliert und Deckel.
Würde ich abgeben. Versand müsstes Du übernehmen.

 

[Kaliber]

Guten Morgen,

Versand übernehme ich selbstverständlich, was möchtest du für den Topf haben?

 

[eibauer]

Guten Morgen,

Versand übernehme ich selbstverständlich, was möchtest du für den Topf haben?

Ich sende Dir eine PM

 

[Gulaschkanonier]

Vielleicht kannst du beides kombinieren.

Ich glaube, das wäre das beste! Der emaillierte Eisenkessel ist ein schlechter Wärmeleiter, die Hitze knallt Dir an der Stelle der Flamme brutal in den Kessel, das könnte das Essen u.U. verbrennen ....

In diesem Video nutzt der Scheff einen hängenden Kessel auf einer Gasflamme ..... so würde ich es machen:

Abgesehen davon eines der besten Gulasch-Videos ever, Achim ist der Geilste!

 

[Gulaschkanonier]

@Kaliber auch geil sind Gulaschkanonen, das haben wir eine. Ich kann es nur empfehlen, das macht richtig Spaß! Ich habe sie damals hier gekauft (2018 hatte das Set allerdings noch 107,00 Euro gekostet) ..... das ist mein Lieblingssportgerät:

https://www.gulaschkessel-onlineshop.de/gulaschkanone

- es wackelt nichts
- du verbrennst Dir nicht die Pfoten
- kein Funkenflug
- ist sehr sparsam, da nur auf minimaler Flamme gekocht wird
- da der Brennraum groß ist und der Kamin (anders als mein Zeltofen) einen Normdurchmesser hat, ist sie aufgrund bester Sauerstoffzufuhr komplett rauchfrei und kann problemlos im Wohngebiet betrieben werden!
- einfach urig!


Tip: lieber ein Set mit einem kleineren Kessel. Für 4 Personen wird es mit dem 20 l Kessel echt schwierig. Denn dann musst Du immer doppelte Portionen kochen, damit von der Kesselwand innerhalb des Ofens nicht allzu viel ohne Flüssigkeit ist .... die überhitzt sonst .... da ist weniger mehr .... Kanonen gibt es im Netz viele schöne .... aber vergleiche die Preise! Auf meiner 100 Euro Kanone koche ich seit 2018, außer dass sie etwas Rost angesetzt hat, steht sie noch tip top da! Der Kessel ist (fast) wie neu!