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Frage zu Ochsebäckchen

Irgendwo gibt's Tabellen dafür, für welche Größe von DO und gewünschter Temperatur. Ich mach immer ausm Bauch raus. Ungefähr so voll mach ich den Deckel 😂
1000000076.jpg

Normale Briketts sind halb so groß, also dann halt doppelte Menge.
Unten paar weniger als oben.
Hat noch immer geklappt. Wenns zu heis is nimmst was runter.
 
Servus,
Hier ist die Tabelle
https://www.fire-and-steel.de/dutch-oven-anzahl-briketts
So als grober Richtwert. Geht im DO nicht so genau. Wenn es genauer sein soll, Elektobackofen oder Gasgrill.
Die Kerben sind zum entweichen des Dampfs und nicht für den KT Sensor :D
Viel Erfolg,
Gruß Christian
 
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