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Frage zu Ribs und Smokenator

H

Hühnerbrust

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Moin liebe Sportfreunde,
Ich möchte am kommenden Wochenende Rippen grillen. Nutzen möchte ich dazu den Smokenator zum ersten mal. Daher meine Frage: Wie viele Kohlen passen in das Teil, bzw. wie viele brauche ich für 5-0-0 Ribs? Auch möchte ich insgesamt 8 Stränge gleichzeitig fertig machen. Diese kommen in den schwedischen Halter. Passen so viele überhaupt auf einen 57er Weber? Werden sollen es Kansas City Spare Ribs.
 
Hi,

Ich hab auf dem 57er weber letztens 10 ribs mit dem ikea halter gemacht.
Wieviele briketts reinpassen weiß ich nicht genau. Mein gn behälter is 100mm tief, es reicht für ca. 7 stunden smoken. Zur not legst du einfach ein paar ausgegaste briketts nach.
Wenn du keinen gn behälter hast, passen mehr briketts rein und die schale mit wasser steht auf dem klappbaren rost.

Gruss lutz
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Schau mal in der Suchfunktion, hier gibt es ne Anleitung wieviele Briketts rein kommen.
Hab das Teil auch - und ich muß sagen es funzt super!
 
Die genaue Menge kann ich dir nicht sagen, kommt natürlich auch auf die Größe der Brekkies an. Voll gefüllt reicht die Füllung jedoch gut für 6 Stunden L&S
 
Moin,


Ich denke hier hat jeder seine eigene Vorgehensweise.
Bei mir läuft es so, smokenator soweit auffüllen , das noch platz für 4-5 brikkets ist. Die 4-5 brikett lass ich durch glühen und legen die an einer seite in den smokenator. Auf den grillrost leg ich noch briketts zum ausgasen. So kann ich auch nachlegen wenn es sein muss.

Gruss lutz
 
Ich machs ebenso wie Lutz. Warum ausgerechnet 48+12 richtig sein soll weiss ich nicht. Wenn die Temperatur eingeregelt ist, Rips rein und noch eine handvoll gewässerte Holzchips.
 
Ne festgelegte Menge Brekkies zur Befüllung des Smokenators gibt es nicht, weil ja auch die Größe der Brekkies nicht genormt ist. Ich mach das Teil voll, nehme dann ein paar Brekkies raus, zünde die an und wenn die gut durchgeglüht sind, kommen die zurück in den Smokenator.
Ob das dann 48 + 12 oder 37 + 9 sind, ist mir völlig wurscht !
 
Jepp sehe ich genauso, hauptsache ist das er schön bis oben hin gefüllt ist damit er auch durchält

und auf jeden fall ab und an mal wasser nachgießen
 
Die Größe der Briketts ist nicht genormt?`In Deutschland ist doch alles genormt, da gibt es bestimmt eine DIN EN 08154711 wo das drin steht :muhahaha:
<IRONIE OFF>
Hab mir auch nen Smokenator gegönnt, bin aber leider noch nicht dazu gekommen ihn auszuprobieren. Viel Glück und.....:bilder:
 
Und du solltest darauf achten: Der Betrieb des Smokenators ist nur zulässig mit GENORMTEN Brekkies und, ganz wichtig, das Fleisch muss ebenfalls der DIN entsprechen. Sonst wird das niemals nix mit den perfekten Ribs :o
 
Mensch Leute grad wird es wieder so richtig Bürokratisch,
sch..... darauf *lol*
 
Zweifelst du etwa am System?:o:o
 
Ne
aber Brekkies zu vermessen :hammer:
 
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