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Frage zum Kauf einer Plancha

Bruzzelfee

Bruzzelfee

Linsenfee & The real Drinkerbell
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Habe ich eigentl. schon erwähnt, dass...
Hallo zusammen,
Ich hätte da mal ne Frage...
Es gibt noch viiiiele Dinge, die ich gerne hätte und IHR seid Schuld ;)
Als erstes steht aber jetzt mal was an, was nicht gleich wieder den Geldbeutel sprengt...wie der Titel schon sagt, eine Plancha.
Wir hätten sie beim Kauf vom Baron bei Santos eigentlich direkt mitgenommen, war aber nicht verfügbar.

Jetzt habe ich mich zwischenzeitlich gefragt, ob nicht auch eine No-name Plancha ok ist (die bei Lidl sind leider ausverkauft)
Ich hatte letztens hier ein Foto gesehen, da war die Plancha auf das Grillrost gestellt. Eigentlich ja sehr praktisch, da ich dann die 2 Gussroste nicht anderweitig verstauen muss.

Wie ist eure Meinung dazu? Ist wahrscheinlich nur ne Geschmackssache, oder?

Viele Grüße
Bruzzelfee
 
Moin
Ich habe die Plancha von HafenGrillR.
Allerdings für den Regal 590. Die ist für mich klasse.:thumb2:
Ich nehme lieber 2 Roste raus und dafür sitzt sie perfekt. Ich habe mal auf den Rosten ne Plancha getestet und ich fühlte mich dabei nicht so wohl. Aber das ist Geschmacksache wie immer.
Gruß Andreas
 
Bruzzelfee schrieb:
Für was nutzt du die Guss-Plancha und für was die Edelstahl?
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Nach Lust und Laune :grin: nee ehrlich gesagt benutze ich meist die Edelstahl, was aber mehr an der Bequemlichkeit liegt (liegt Griffbereit im Unterschrank und nach gebrauch in den Geschirrspüler) die Eiserne hat halt den Vorteil das sie die Temperatur länger und gleichmäßiger bringt.
 
Landgänger schrieb:
Ja, irgendwie schon. Immer Angst die rutscht. Wenn sie richtig passt kann ich auch vom Gefühl rustikaler arbeiten.
Gerade bei ordentlich Bratkartoffeln.
Bin halt nicht unbedingt ein Feinmotoriker.
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Das Wackeln und Verschieben ist bei der Edelstahl natürlich noch stärker (leichter)
 
Landgänger schrieb:
Ja, irgendwie schon. Immer Angst die rutscht. Wenn sie richtig passt kann ich auch vom Gefühl rustikaler arbeiten.
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Darüber, das sie rutschen könnte, hatte ich bisher gar nicht auf dem Schirm...war, wie gesagt, nur der Gedanke, daß ich die 2 Roste nicht rausnehmen muss. Ist aber tatsächlich ein gutes Argument :thumb2:
 
2 Roste raus und dafür die Plancha einsetzen ist für mich keine Arbeit. Ist im Prinzip so als würde ich den Drehspieß aufbauen. Es passt alles genau und ist dadurch auch kein Kompromiss. :thumb2:
 
Landgänger schrieb:
Es passt alles genau und ist dadurch auch kein Kompromiss. :thumb2:
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Da hast du vollkommen Recht, würde mir wahrscheinlich nen Wolf ärgern, wenn ich mir was günstiges drauf stelle und dann nach einmaliger Nutzung das Dingn in die Ecke werfe und mir dann doch die Original-Plancha kaufe...der Spruch "wer billig kauft, kauft/zahlt zweimal" hat manchmal schon seine Berechtigung ;)
Dann ist meine Entscheidung gefallen :thumb2:
 
Bruzzelfee schrieb:
Es gibt noch viiiiele Dinge, die ich gerne hätte und IHR seid Schuld ;)
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Jetzt bitte mal nicht die Schuld bei anderen suchen, so läuft das nicht!!! Auch wenn Du natürlich recht hast... :domina:

Ich habe sowohl ne Gussplatte für AUF dem Rost, als auch eine als Rost-Ersatz. Die auf dem Rost ist durch den größeren Abstand zur Flamme und natürlich auch die kleinere "beheizte Fläche" von unten auch langsamer auf Temperatur und entsprechend auch eher am auskühlen, weil einfach weniger Energie nachgeschoben werden kann um die Temperatur wieder zu erhöhen, wenn Du was Kaltes drauf legst und die Platte abkühlt. Sie ist einfach "träger".

Fazit: Die Platte für oben drauf ist selten bis nie im Einsatz. Meine Empfehlung geht also zu einer Platte, die nen Teil vom Rost ersetzt. Du kannst den Rost getrost einölen (falls Guss) und dauerhaft einmotten, denn Du wirst die Platte nie mehr austauschen, da bin ich mir sicher!
 
2fachQ schrieb:
Jetzt bitte mal nicht die Schuld bei anderen suchen, so läuft das nicht!!! Auch wenn Du natürlich recht hast... :domina:

Ich habe sowohl ne Gussplatte für AUF dem Rost, als auch eine als Rost-Ersatz. Die auf dem Rost ist durch den größeren Abstand zur Flamme und natürlich auch die kleinere "beheizte Fläche" von unten auch langsamer auf Temperatur und entsprechend auch eher am auskühlen, weil einfach weniger Energie nachgeschoben werden kann um die Temperatur wieder zu erhöhen, wenn Du was Kaltes drauf legst und die Platte abkühlt. Sie ist einfach "träger".

Fazit: Die Platte für oben drauf ist selten bis nie im Einsatz. Meine Empfehlung geht also zu einer Platte, die nen Teil vom Rost ersetzt. Du kannst den Rost getrost einölen (falls Guss) und dauerhaft einmotten, denn Du wirst die Platte nie mehr austauschen, da bin ich mir sicher!
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Stimmt, das mit der Temperatur hatte ich auch nicht bedacht....noch ein Argument für eine "passende" Plancha :thumb2:

Jetzt bin ich echt froh hier nachgefragt zu haben, sonst hätte ich, wenn es die bei Lidl noch gegeben hätte, einfach bestellt. Was ein Glück war sie ausverkauft. Fande ich ärgerlich, jetzt bin ich froh darüber :thumb1:
 
Ich habe auch die Gussplatte von Napoleon (passend) und die Edelstahl-einsatzpfanne von Santos. Die Platte nutze ich für alles, was durch den rost fallen würde, wie Spiegeleier, Bacon, etc. Die einsatzpfanne für alles, was etwas mehr Fett / Öl braucht und auch öfter gewendet, bzw. durchgerührt werden muss. Das können bratkartoffeln sein, oder diverse Gemüse oder Röstzwiebeln. Sogar Kartoffelpuffer oder Schnitzel gehen da drin.

Aber was nicht durch den Rost fällt, kommt auch da drauf. Ich bin Fan von grillen mit Strahlungshitze statt Konduktionshitze. Das ist für mich eher braten - da könnte ich auch eine (Guss-) Pfanne nehmen. aber das ist auch Ansichts- und Geschmackssache. Deshalb kommt bei mir die Platte nach Gebrauch auch immer wieder raus - ich will auf die zusätzliche Grillfläche nicht verzichten. Auch beim indirekten grillen möchte ich ungehinderten Luftstrom (Konvektion) haben und den nicht durch die Platte abgedeckt - die dabei auch nur unnötig aufgeheizt wird.

Ich kenne Grillkollegen, die haben eine (kleinere) Gussplatte und stellen die auf den Rost. Danach kommt die gleich zum servieren auf einem brett auf en Tisch. Ist auch nicht verkehrt. Von extremem rutschen oder so habe ich bisher von denen noch nichts gehört.
 
fjm schrieb:
Die einsatzpfanne für alles, was etwas mehr Fett / Öl braucht und auch öfter gewendet, bzw. durchgerührt werden muss. Das können bratkartoffeln sein, oder diverse Gemüse oder Röstzwiebeln. Sogar Kartoffelpuffer oder Schnitzel gehen da drin.
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Deswegen wird es bei mir erstmal eine Plancha werden....heißt ja nicht, das vielleicht auch noch eine Gussplatte dazu kommt. ;)

fjm schrieb:
Ich kenne Grillkollegen, die haben eine (kleinere) Gussplatte und stellen die auf den Rost. Danach kommt die gleich zum servieren auf einem brett auf en Tisch. Ist auch nicht verkehrt. Von extremem rutschen oder so
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Ging eher um das verrutschen einer Plancha.
 
Ich habe links eine massive Edelstahlplancha auf dem Rost (da verschiebt sich nichts, da passgenau) und rechts eine Gusseisenplancha statt Rost eingelegt. Links z.B. für Bacon und rechts für Burgerfleisch. Klappt super!

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Major_Tom schrieb:
Ich habe links eine massive Edelstahlplancha auf dem Rost (da verschiebt sich nichts, da passgenau) und rechts eine Gusseisenplancha statt Rost eingelegt. Links z.B. für Bacon und rechts für Burgerfleisch. Klappt super!
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Ist natürlich auch ne Möglichkeit...vielen Dank :thumb2:
 
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