Frage zum ODC Ascona

[Mr_C]

Hallo Zusammen,

ich habe aktuell einen Weber OPT57 und muss auf einen Gasgrill wechseln (ziehe um und dort sind keine Holzkohlengrills erlaubt; auch finde ich mittlerweile einen Gasgrill bequemer).

Anfangs hatte ich mich in den Broil King Signet 90 verguckt. Aber da kommen doch ein wenig Zweifel, ob man doch so viel Geld dafür ausgeben muss.
Aus diesem Grund bin ich irgendwie bei dem hier im Forum hoch gelobten ODC Ascona gelandet. Da habe ich jedoch noch eine Frage zu: Wenn ich z.B. meine Bacon Bomb erst indirekt gar ziehen lassen möchte und zum Ende hin nochmal schön kross anbraten möchte: Muss ich dann wirklich erst das Rost vom Grill nehmen und die heißen Trichter drehen?
Ich finde das ist eine ziemliche unangenehme Sache...

Was ist denn Eurer Meinung nach das meiste an Bratwürstchen die man auf dem Ascona grillen kann?

Ich fange sonst nochmal mit meinen Anforderungen an
- mind. 3 Brenner (ich grille sehr gerne und viel indirekt)
- Drehspieß wäre klasse (will das unbedingt ausprobieren)
- Kochplatte ist nice to have
- Sizzle Zone (oder wie das heißt) brauche ich nicht da ich (vielleicht noch) nicht so viele Steaks grille und wenn kann ich diese erstmal "normal" machen.
- Normal grille ich für 2 Personen, 8 sollten aber auch mal gehen (wenn die Familie da ist und vom "richtigen" Grillen überzeugt werden muss )
- Budget habe ich mich noch nicht 100%ig festgelegt. Wenn der Grill gut ist bin ich auch bereit bis max. 1T€ dafür auszugeben

Wie gesagt, hatte mich anfangs in den Broil King Signet 90 verguckt...bin mir aber doch unsicher bezüglich der Grillgröße und dem damit verbundenen Preis geworden.

Werde morgen aber mal in einen Grillladen in der Nachbarstadt fahren und mir die Kandidaten live anschauen.

Gruß
Johannes

 

[Asconaut]

Der macht im Trichter Setup 320 Grad, würde nicht auf Vulkan umbauen, das sollte auch so schon aufknuspern. Mit ner großen Plancha (wär meine Empfehlung) oder nem Gussrost kannst Du auch mit Trichter vollflächig (30+ ?) krosse Würstchen machen, ansonsten in 6-8 er Packs mit dem Standardrost auf dem Vulkan kurz kräftig anrösten und dann daneben ziehen lassen (oder andersrum), aber bei 320 Grad werden Würstels auch indirekt prima.

Von Deinen Vorstellungen her solltest Du mit dem Ascona Spaß haben, würd ich sagen. Ich hab's.

Wegen Spieß: 57er Kugel Rotisserie, z.B. von Weber.

Hier mein Plancha-Test:
http://www.grillsportverein.de/foru...plancha-auf-odc-ascona-currywurst-test.212665

 

[Höpper]

hi,
mit dem Ascona machst Du nicht viel verkehrt.

Du kannst Dir vom firefighter einen Pizza-aufsatz schicken lassen - damit hast Du auch eine roti.
Beim Gasverbrauch ist er sehr sparsam
Meine Bacon-bombs wurden immer sehr gut, ansonsten kannst Du die auch ganz aussen mal hinlegen, da kriegen sie auch etwas direkte Hitze ab.
Mit einem Gussrost wirst du keinen großen Unterschied zu einer sizzle feststellen.
Und er ist sehr pflegeleicht

LG
Lorenz

 

[Mr_C]

Den Pizzaaufsatz von Firefighter habe ich auch schon gefunden. Und da bin ich preislich glaube ich besser mit bedient als mit dem Signet90. Aber wenn ich dann höre das ich noch eine Plancha brauche...dann noch den Pizzaufsatz...evt Gußrost...
Das sind auch nochmal viele Dinge die in das Budget reingehen...

Das der Grill pflegeleicht ist und super zu reinigen ist habe ich auch schon gelesen und finde ich super...


Edit: Eine Frage noch zum Drehspieß: Macht sich der fehlende BackBurner bemerkbar?

 

[Asconaut]

Ich hab nicht BRAUCHE geschrieben... Ascona, Abdeckung und Bürste war mein Anfang und damit kann man schon sehr viel schönes machen! Aber: dieses Forum heißt nicht umsonst das teuerste Forum der Welt!

Beim Ascona kannst Du übrigens alles 57er Kugel Zubehör jedes Herstellers nutzen, bei m Signet musst Du Systemzubehör holen oder bekommst Sachen garnicht. Ohne mich allerdings im BK Sortiment auszukennen...

 

[Gast-sNWpKe]

*räusper*

Es gibt noch andere Gaskugeln mit 2 Brennern,
die sich zwischen 100 und über 300 Grad regeln lassen,
für die es eine zukaufbare Rotisserie gibt........

http://www.schickling-grill.de/grillprodukte/holzkohlegrill/3/kohga-deluxe?c=5

 

[Mr_C]

Ich hab nicht BRAUCHE geschrieben... Ascona, Abdeckung und Bürste war mein Anfang und damit kann man schon sehr viel schönes machen! Aber: dieses Forum heißt nicht umsonst das teuerste Forum der Welt!

Das habe ich bereits bei meinem OTP gemerkt...wollte damals "nur" einen 0815 Grill haben

 

[fleischlein]

Verstehe das Problem nicht ganz. Den Trichter drehen ist kein Hexenwerk. Mit ein paar Ofen Handschuhen ist das gut machbar.
Baconbomb wird aber eh besser wenn man den Grill am Schluss noch mal heiß macht dann wirds rundum knusprig.

 

[jolokia]

Ich habe einen ODC Roma (ist der gleiche Grill, nur mit zwei Ablagen) und kann mich den Vorschreibern nur anschließen.

Mit dem Ascona bekommst du einen sehr guten Grill mit einer Vielzahl an Möglichkeiten.

Zum Thema Bacon-Bomb: die habe ich bisher immer nur in Trichter-Position gemacht. Das Drehen im laufenden Betrieb ist überhaupt kein Problem: Grillhandschuhe an, Rost mit Bomb raus und kurz abstellen, Trichter drehen, Rost zurück, fertig.

Was die Würstchen angeht: die werden im Ascona in Trichter-Position, also indirekt, sowieso besser. Das konnte ich am Anfang gar nicht glauben. Aber in Trichter-Position auf voller Leistung des großen Brenners werden die Würstchen rundum braun und knusprig, dauert nur ein paar Minuten länger. Du hast also die volle Fläche zur Verfügung.

Und noch was: was indirektes Grillen angeht, macht dem Ascona im Gasbereich so schnell keiner was vor.

Und auch nicht zu vergessen: eine Gasflasche hält ewig. Ich hatte auch schon den Signet 90 (auch ein toller Grill), aber der frisst die Gasflaschen deutlich schneller weg.

Gruß,
Michael

 

[Ölfass]

Ich kann mich hier auch nur für den Ascona aussprechen. Die Vorteile sind zwar bereits fast alle erwähnt, aber für mich war damals kaufentscheidend:
- Variabilität (direkt/indirekt)
- einstellbarer Temperaturbereich
- viel Zubehör erhältlich (57er Zubehör passt fast von jedem Hersteller)
- sehr stabiles Gestell
- niedriger Gasverbrauch

Die Geschichte mit Würstchen indirekt grillen habe ich auch erst nach einigen Versuchen herausbekommen, mache das jetzt aber nur noch so. Baconbomb u.ä. geht auch bestens indirekt. Wenn man am Ende noch ein wenig Farbe draufbekommen will, dreht man kurz voll auf und muss dann eher aufpassen, dass da nix schwarz wird!

 

[fleischlein]

Also Würstchen mach ich direkt. Vulkanposition alle Würste um das Loch herum großer Brenner mittlere Stufe - Deckel zu. Wenn die Würste aufgewärmt sind mit Vollgas in der Mitte anrösten - Deckel offen, Würste servieren.

Wenn man mehrere Chargen macht kann man die nächste Ladung Würste schon mal auflegen und mit dem kleinen Brenner vorwärmen.
Da kann man gut 10 Leute mit bedienen.

 

[Mr_C]

Vielen Dank für die vielen Antworten.

Jetzt hab ich nur ein Problem
Ich habe meinen freien Tag dazu genutzt schnell mal in den (für mich neuen) Grillshop in der Nachbarstadt zu fahren. Die hatten den Signet90 da, aber keinen Ascona

Wobei ich mich in der zwischen Zeit auch eher für den Paris interessiere. Denn bei meiner jetzigen Kugel fehlt mit immer eine Abstellmöglichkeit (Fleisch vom Rost auf den Teller)... leider hatten die diesen Grill auch nicht als Ausstellungsstück da. Und vom Preis her ist Amazon da schon deutlich interessanter

Noch eine Frage
Reicht der Seitenbrenner für einen Wok bzw. zum Gemüseanbraten?

 

[fleischlein]

Für einen Wok nicht. Aber zum Gemüse braten (europäische Art) geht das.

Für ein Wok sind selbst die 9KW Die der Grill im Vulkanmodus erzeugt zu wenig. Da brauchst 15KW aufwärts. das bietet kein Grill, da gibts wokbrenner.

 

[jolokia]

Und wenn du schon beim Paris bist, vielleicht willst du ja noch eine Schippe drauf legen. Der Venezia ist nämlich ein Traum (hätt ich selber gerne). Der hat außer massig Ablageflächen und sogar einer Schublade noch einen zusätzlichen Steakhouse-Grill, der in der letzten Version wohl auch genügend Power haben soll.

Gruß,
Michael

 

[Mr_C]

Und wenn du schon beim Paris bist, vielleicht willst du ja noch eine Schippe drauf legen. Der Venezia ist nämlich ein Traum (hätt ich selber gerne).

Und Schwups...sind wir wieder beim Thema das teuerste Forum der Welt

Ich schaue mir den Venezia mal über die Suchfunktion hier im Forum an

 

[Mr_C]

So da bin ich wieder
Bin eigentlich beim Venezia angekommen. Hab aber noch eine Frage zu der Seitenkochstelle vom Paris: Wenn ich z.B. eine gelöcherte Gemüsepfanne habe, wo kann ich das Gemüse besser zubereiten? Auf der Seitenkochplatte (Paris) oder auf dem Steakbrenner (Venezia)?

Was ein bisschen blöd ist, dass ich keine Möglichkeit habe mir die Grills in Natura anzuschauen. Der Grillladen hier um die Ecke hat nur den Ascona und City aufgebaut...die anderen würden nicht zur Ausstellung gehören

Passt eigentlich sowohl auf den Venezia wie auch auf den Paris (beide Baujahr 2014) die Firefigther Erweiterung?

Gruß
Johannes

 

[fleischlein]

Hallo, nimm den Venezia.
Firefighters Aufsatz passt.

 

[Mr_C]

Kannst du wohl nochmal ein paar Fotos von dem Grill hier rein stellen.

Bin mir doch noch recht unsicher und müsste den Grill mehr oder weniger Blind kaufen.

 

[fleischlein]

Hier ne kleine Auswahl an Bildern, hab mal Wild aus irgendwelchen Grillereignissen ausgewählt wo der Grill drauf ist.

 

[fleischlein]

Hab noch einige Fotos gefunden älteren Datums auf der Festplatte.
Das letzte Foto ist wenn man etwas feuchte Holzchips an den Brenner legt, warum auch immer ich für das Foto beide Brenner aus hatte? Warscheinlich wieder dieses Multitasking.