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Frage zur Turk

B

Billfroug

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,
habe mir eine 32er Turk (65232) zugelegt und auch gleich eingebrannt, Soweit alles spitze.
Hab aber festgestellt dass der Boden nach oben etwas gewölbt ist. Das Öl läuft also direkt an den Rand. Auch ein Spiegelei flutscht direkt nach aussen und hängt dann am Rand. Ist das normal bei den Pfannen? Hab noch keine Erfahrung damit.
 
Hallo Billfroug,
schau doch mal bitte hier: Frage zur Turk. Da wirst Du fündig!
 
Ich denke, das kann passieren, sollte aber nicht. Meine ist plan. Du kannst sie sicher zurückgeben.

Oder du versuchst es mit Kaltverformung: die Pfanne ordentlich heissmachen und dann mit einen Holzstück und einem Hammer vorsichtig verformen. Danach kannst du sie aber wahrscheinlich nicht mehr zurückgeben.
 
Danke erst mal, hab auch schon gelesen dass man die mit nem Hammer wieder hinbekommt. Ich glaub das werd ich mal versuchen. Zurückgeben und wieder auf ne neue warten dauert eindeutig zu lange, hab jetzt Blut geleckt ;-)
 
War bei mir auch so! Hab sie dann mit nem Hammer zurecht geklopft.
Jetzt ist sie nicht mehr nach innen gewölbt, funktioniert einwandfrei seither!
 
Unsere 28er Turk (dürfte so um die 10...12 Jahre auf dem Buckel haben) ist auch leicht nach außen gewölbt. Funktioniert aber auf Induktion einwandfrei und hat uns noch nie wirklich gestört.
 
Wenn die Pfanne sich verformt hat dann war sie einfach zu heiß bzw. kann es auch sein das das Kochfeld einfach zu klein für die Pfanne war!
Immer mit gemach erhitzen, viel bringt da überhaupt nix!
 
dirkde schrieb:
Oder du versuchst es mit Kaltverformung: die Pfanne ordentlich heissmachen und dann ...
Zum Vergrößern anklicken....

Sorry, das fand ich jetzt irgendwie süß. :) :)

Wir kochen auf Gas und viel mit Eisenpfannen.
Je nachdem wie die Flamme unter der Pfanne steht, kann es schon sein, dass der Pfannenboden nicht ganz eben ist.
Bei guter Durchwärmung gibt sich das aber meist.

Bei einem E-Hard würde ich auch darauf achten, dass die Platte nicht zu klein ist.
Kleine warme Fläche innen, kühler außen, dann kommt der Boden schon mal etwas hoch, wegen der Wärmeausdehnung.

Das kann man immer recht gut sehen, wenn wir unterwegs sind und eine Eisenpfanne auf einem Primus- oder Geniolkocher stehen haben, der auf einem Kreis mit rund 5cm Durchmesser 3,5 KW in die Pfanne prügelt.

Viele Grüße
Onkelchen
 
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