Fragen zu Bacon Bomb

[broda]

Hi, ich wollte Bacon Bomb machen und hab mich etwas verschätzt beim Einkaufen, also zu viel gekauft. Deswegen habe ich jetzt zwei kleinere gemacht mit jeweils ca. 750g Hackfleisch.
Folgende Fragen:
1. wieviel Zeit sollte ich für eine Bacon Bomb mit etwa 750g Hack, etwas Nudeln und Käse planen? GT etwa 160grad
2. kann ich die zweite roh einfrieren und dann gefroren grillen, wenn es mal passt?

 

[flooozz]

1. Würde 1,5-2tsd ansetzen
2. ja, aber fahre bei niedriger Temp, sonst ist außen schwarz und innen Roh und erwarte etwas höheren Flüssigkeitsaustritt. Höherer Fettanteil im hack hilft, dass es trotzdem saftig bleibt. Kannst aber auch gegrillt einfrieren.

 

[Birndi]

1,5-2 Stunden
Kannst auch roh einfrieren.