Fragen zum Eigenbau

[Shorty4584]

Hallo zusammen!!!
Ich plane dieses Jahr mir einen Smoker selber zu bauen. Ich befinde mich noch in der Planungs- bzw. Ideensammelphase.
Kann mir z.B. einer sagen wie groß der Öffnungswinkel der Klappen sein sollte?
In welcher Höhe wird die Feuerbox befestigt?
Über zahlreiche Antworten und Hilfen würde ich mich freuen.

Danke und Gruß aus dem Sauerland

 

[wood smoker]

Hallo shorty!ja der Anfang eines Eigenbaus ,da kommen viele Fragen auf.die feuerbox sollte etwa 1/3 rohrdurchmesser überlappen.den öffnungswinkel hab ich bei meinem an keinem festen Winkel ausgemacht sondern nach Optik bzw gefallen.hoffe ich konnte dir trotzdem etwas helfen

 

[Shorty4584]

Ja danke das ist schon hilfreich. Wie groß muss denn der Schornstein sein bei einem 20" Smoker?
Zu dem öffnungswinkel der klappen hab ich mal was von 120 grad gelesen. Ist das richtig?

 

[Andi002]

Hallo @Shorty4584

Das mit dem Öffnungswinkel kann ich dir nicht genau sagen, meine aber auch hier mal was gelesen zu haben. @DerHoss hat hierfür immer sämtliche CAD Zeichnungen eingestellt. Vielleicht schaust einfach mal in seinen Dicke Bertha Thread.

Was das Kaminrohr angeht, habe ich bei meinem Smoker ein 150er Rohr eingebaut.
Kannst auch gerne mal in meinen Bauthread schauen, da ich auch ungefähr die selbe Größe habe.

Andi

 

[DerHoss]

bei 20" ist von 09:00 Uhr bis 13:00 Uhr gut. Das sind etwa 110° bis 115°. Die Öffnung in der SFB dann aber 135..140°

 

[Mr Floppy]

Bei einem 20“ Smoker reichen 120 mm im Durchmesser als Schornstein. Als Länge nimmt man mindestens 1 Meter, wenn mein zusammengetragenes Wissen stimmt. Bin auch im Planen/bauen eines 24“ Smokers.

 

[Mr Floppy]

Was sollte man bei 24“ für Öffnungswinkel nehmen? Ich dachte immer die wären Durchmesser unabhängig.

 

[Turbostefan09]

servus,

habe auch cad dateien und komplette Zeichnungen,
wenn du welche benötigst einfach kurz anschreiben.

Gruß Stefan

 

[DerHoss]

Was sollte man bei 24“ für Öffnungswinkel nehmen? Ich dachte immer die wären Durchmesser unabhängig.

Ja natürlich. Versuche mal bei einem 35" Smoker die Klappe zu öffnen, wenn die den Drehpunkt bei 13 Uhr hat. Die Frage ist immer; soll die Klappe gegen einen Anschlag angelehnt werden? Also ihren Schwerpunkt hinter den Drehpunkt bringen? Oder gibt es eine Zwangsrasterung mit Entsperrung an der Seite. Bei größeren Smokern rate ich zu beidem. Rasterung für die Arbeit, Anlehnen beim Säubern.

 

[Mr Floppy]

Ja natürlich. Versuche mal bei einem 35" Smoker die Klappe zu öffnen, wenn die den Drehpunkt bei 13 Uhr hat. Die Frage ist immer; soll die Klappe gegen einen Anschlag angelehnt werden? Also ihren Schwerpunkt hinter den Drehpunkt bringen? Oder gibt es eine Zwangsrasterung mit Entsperrung an der Seite. Bei größeren Smokern rate ich zu beidem. Rasterung für die Arbeit, Anlehnen beim Säubern.

Habe ich definitiv nicht bedacht. Werde aber beides einbauen. Reichen Schwerpunkttechnisch bei 24“ 120°?

 

[DerHoss]

Habe ich definitiv nicht bedacht. Werde aber beides einbauen. Reichen Schwerpunkttechnisch bei 24“ 120°?

Zeichne es dir mal auf. Irgendwann reicht Körpergröße und Armlänge nicht mehr. Bei Der Dicken Bertha mit 22" ist bei 192cm Körpergröße noch gerade noch drin.

Hier mal ein Foto aus dem Baufred. Alle Klappen voll geöffnet. Das ist schon weit weg. Selbst wenn hier das Holzgestell noch 10cm höher als später der Endzustand.

Sonst nur die Rasterung nutzen:

Das ist viel einfacher.

 

[Mr Floppy]

Klingt logisch. Danke für deine Mühe.

 

[Andi002]

Martin (@Grillen mit stil) hat ein Prinzip mit Schiebedeckeln entwickelt,
das rückt er aber bisher nicht raus.
Vielleicht kannst hier mal nachfragen.

Andi

 

[Grillen mit stil]

Ja ich weiß das ich nichts raus rücke... ist aber auch unsere gewerbliche entwicklung..... wenn es eine private entwiklung wäre würde ich da nicht so genau sein.... aber mitlerweile stehen unsere Smoker schon auf Skihütten und beim Händler... denke früher oder später wird wer anderer unser system kopieren und veröffentlichen.....

 

[Der Haibacher]

Hallo Gemeinde,
hätte hier auch mal eine Frage. Ich bin gerade bei der Planung eines 24" Smoker mit eckigem Räucherturm 65 x 65 cm, wie groß sollte ich denn die Öffnung vom Pit in den Räucherturm machen damit ich dort auch noch genug Themperatur bekomme?
Gruß martin

 

[DerHoss]

Mind die Hälfte der oberen 24 Zoll. Mit der Möglichkeit der Einengung

 

[Grillen mit stil]

größer als der Übergang von der sfb braucht der Übergang zum Turm auch nicht sein wenn die Deckel halbwegs dicht sind funktioniert es dann bestens regelmöglichkeit wäre gut

 

[Der Haibacher]

Mache ich den Übergang in die obere oder untere Hälfte der 24"?

 

[Safty]

Hallo Shorty,

ich habe nicht den Winkel gemessen, sondern den horizontalen Abstand zur Lotrechten. Hier habe ich für die Garkammer 40 mm und für die SFB 155 mm genommen (siehe Skizzen)
Du kannst dir den Smoker auch gerne anschauen, falls du nicht zu weit weg wohnst.

Viele Grüße aus dem Sauerland
Torgen

 

[prototype0815]

Mega geile Lok !!!