• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Fragen zum ODC Canberra

I

industriegigant

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,

Ich habe einen schon bald 10 Jahre alten Lavasteingrill mit einigen Schwächen, z.B. Rauchentwicklung, ungleichmäßige Hitzeverteilung, nerviges Lavasteinaustauschen und Anderes. Ich überlege mir deswegen gerade den Kauf eines neuen Gasgrills und habe mich schon - fast - für den ODC Canberra entschieden. Folgende Punkte sind für mich gegenüber etwa einem Weber E310 oder E320, die manchmal als Vergleich herangezogen werden, ausschlaggebend:

- deutlich günstiger und innerhalb des Budgets von etwa 500,- Euros
- einklappbare Seitenablagen (das ist auf unserer Terrasse nicht ganz unwichtig)

Und einen Brenner mehr hat er auch noch was ja vermutlich unschädlich ist.

Nun habe ich Bedenken, ob es durch die Löcher in den Grillschienen, die ja scheinbar Fettbrand verursachen, auch zur Rauchentwicklung kommen kann. Ich hatte dieses Jahr ein paar "Hinweise" von Nachbarn, dass es durch das Grillen auf der Terrasse zur Geruchsbelästigungen kommt. Wir wohnen ebenerdig mit Garten in einem Mehrfamilienhaus und wenn ich meine beliebten italienischen Salsiccie grille, dann tropft (gefühlt) literweise Fett auf die Lavasteine und es qualmt ganz schön nach oben...

Wie wird also bei herabtropfendem Fett die Rauchentwicklung sein?
 
Hallo
Es wird weniger intensiv nach verbranntem Öl und Fett riechen als beim Lavasteingrill.
Da das Fett auf allen Schienen teils oder vollständig verbrennt ist es eigentlich egal ob da Löcher drin sind oder nicht.
 
fleischlein schrieb:
Hallo
Es wird weniger intensiv nach verbranntem Öl und Fett riechen als beim Lavasteingrill.
Da das Fett auf allen Schienen teils oder vollständig verbrennt ist es eigentlich egal ob da Löcher drin sind oder nicht.
Zum Vergrößern anklicken....

Danke!

Wenn durch die Löcher das Fett direkt auf die Flammen fällt gibts also genausowenig Rauch wie wenn das Fett auf eine geschlossene Schiene fällt?

Hat jemand so einen Grill und kann das vielleicht noch bestätigen?

Ich frage vorsichtshalber nochmal nach weil die Rauchentwicklung für mich halt das entscheidende Kriterium ist.
 
Ich hab den canberra.

Also wenn man den Griller anstartet dann raucht es weil das alte fett vom Rost und den Schienen verbrennt. Danach raucht es, wenn Fett runter tropft. Das ist aber bei allen Grills so.

Gesendet von meinem Nexus 5 mit Tapatalk
 
Hallo,
genau so wie dumtidum es schreibt.
Das ist bei meinem Weber so und ebenfalls beim ODC, glaube es ist ein Brisbane, den mein Nachbar hat.
Insbesondere das Rauchen am Anfang kommt vom alten Fett und vom Öl was ich auf den Rost pinsele.
Wie stark der Rauch im lfd. Betrieb ist hängt sehr von dem ab was Du auf den Grill legst und wie stark es auf heiße Elemente tropft.

Mfg
Jürgen
 
Hallo,

ich denke, das mit dem Rauch wird sich beim Grillen nicht ganz vermeiden lassen, egal welchen Grill Du nimmst... vllcht einfach mal die nörgelnden Nachbarn zum Grillen einladen... wirkt manchmal Wunder....

Schöne Grüße

Carsten
 
Da steht ja das sie sich über Geruch beschweren und nicht über Rauch. Wenn mein Nachbar seine ranzigen Lavasteine aufheizt riechts hier auch.
 
Dann hast du ein Tefal Elektrogrill. Wenn die Bars heiß sind brennt da auch Fett drauf. Was hat das mit Geruch zu tun? Wenn man frisches Öl und Fleisch verwendet duftet das etwas aber ist auch nicht intensiver wie eine Dunstabzugshaube.
 
ach ja,
so wie ich dich verstanden habe ist es ein Mehrparteienhaus, egal ob zur Miete oder Eigentum
Was sagt denn Eure Hausordnung zum Thema Grillen - nicht das Du nun in neue Hardware investierst und dir deine Nachbarn dann einen Strich durch die Rechnung machen
 
Also vielen Dank zunächst für den Support hier. Es ist richtig, dass sich die Nachbarn (2.OG über uns, wir sind wie gesagt im EG) über den Geruch beschweren, weniger über den Rauch. Als ich einmal gegrillt habe, haben sie mich zu sich in die Wohnung gebeten, und ja, in der Wohnung roch es tatsächlich leicht rauchig / fettig, so irgendwie frittenbudenmäßig....nun ja. Sie haben mich halt höflich gefragt, ob ich mir da irgendwas einfallen lassen könne, und dann habe ich den Grill ein paar Mal weiter nach hinten in den Garten geschoben, wo sich der Geruch leichter verflüchtigt als auf der Terrasse, über welcher der Balkon vom 1.OG ist und wo der Qualm sich etwas sammelt, um dann mit vereinten Kräften die Attacke im 2. OG zu starten. Mit dem verschobenen Grill war es dann wohl auch OK, aber ich will ja auf meiner Terrasse grillen und nicht jedes Mal das Teil über die Wiese rollen, deswegen soll jetzt ein geruchsneutralerer Grill her, und der Lavasteingrill nervt eh auch sonst.

Ich fasse jetzt einmal alles so zusammen, wie ich es verstanden habe. Stimmt das etwa so?

1) Ein Gasgrill ohne Lavasteine raucht immer deutlich weniger als ein Gasgrill mit Lavasteinen.
2) Auch ein Gasgrill ohne Lavasteine ist nicht völlig rauchfrei.
3) Die Rauchentwicklung ist bei Gasgrills ohne Lavasteine bei Schienen mit und ohne Löcher praktisch identisch. Damit raucht zB ein Weber mit geschlossenen Schienen genauso wie ein ODC mit Löchern in den Schienen.
4) Man kann die Rauchentwicklung, die durch das unmittelbare Grillen entsteht, durch die Plazierung des Grillguts beeinflussen.
 
industriegigant schrieb:
1) Ein Gasgrill ohne Lavasteine raucht immer deutlich weniger als ein Gasgrill mit Lavasteinen.
2) Auch ein Gasgrill ohne Lavasteine ist nicht völlig rauchfrei.
3) Die Rauchentwicklung ist bei Gasgrills ohne Lavasteine bei Schienen mit und ohne Löcher praktisch identisch. Damit raucht zB ein Weber mit geschlossenen Schienen genauso wie ein ODC mit Löchern in den Schienen.
4) Man kann die Rauchentwicklung, die durch das unmittelbare Grillen entsteht, durch die Plazierung des Grillguts beeinflussen.
Zum Vergrößern anklicken....

1) Ein Gasgrill raucht immer soviel wie er Fett und Öl zum verbrennen auf heiße Flächen kriegt. Bei einem Lavasteingrill "saugen" sich die Steine voll mit Fett und Öl welches ranzig wird und beim nächsten erwärmen stinkt. Da dieses Fett und Öl nicht weggeputzt wird vor dem nächsten Grillgang hat er ein höheres Rauch und Geruchsaufkommen. Man könnte die Steine auch jedesmal wechseln, waschen ist bei der porösen Oberfläche eher unpraktikabel.
2) Es kommt immer darauf an was man grillt.
3) Auch hier gilt: Wenn der Weber heiß ist und das Fett und vorallem Öl auf die geschlossene Schiene läuft und dort über den Rauchpunkt hinaus erhitzt wird raucht es. Es ist sogar eher so das wenn es "verbrennt" weniger intensiv riecht wie wenn es über mehrere Minuten auf oder über Rauchpunkthitze verdunstet.
4) Das ist korrekt, indirektes Grillen ist weniger rauchintensiv. Aber man kann nicht einfach alles indirekt grillen. (Hamburger z.B. ist fast unmöglich). Bei deinen Würsten ist es sogar möglich, erst indirekt erwärmen und dann am Schluss kurz über die direkte Flamme geben um es knusprig zu grillen.

Man kann das Rauchverhalten des Grills mit dem verwendeten Öl beeinflussen, unraffiniertes Olivenöl qualmt schon bei 130°C
http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=334
Nicht jedes Öl passt zu jedem essen.
 
Anteater schrieb:
Ich brate Wuerstchen direkt, bis es Flammen gibt und dann indirekt.
Zum Vergrößern anklicken....
ich finde die Würste sind schmackhafter wenn man Sie erst auf Temperatur bringt und dann anröstet, dadurch bleiben die meiner Meinung nach saftiger. Aber man sieht bei uns beiden, Würste müssen nicht auschließlich direkt gegrillt werden.
 
Vielen Dank soweit.

Kann mir jemand noch sagen wo der Unterschied zwischen den beiden Grills liegt....? Ich kann keinen finden...außer dem Preis.

Bitte die Bildchen anklicken:

http://amazon.de/Outdoorchef-18-131-17-Gasgrill-Canberra/dp/B00746DMJE

http://amazon.de/Outdoorchef-18-131-27-Canberra-4-G/dp/B00JPHS934
 
Der 18.131.17 ist das alte Modell, der 18.131.27 das aktuelle. Das "G" steht uebrigens nur fuer "Gas".
 
Vielen Dank.

Habe mir jetzt den Canberra bestellt. Hoffe er qualmt nur wenig und dass sich auch die (widersprüchlichen) Hinweise auf mögliche Rostanfälligkeit der Brenner nicht bewahrheiten. Ausschlaggebend waren jetzt halt der Preis im Vergleich zum Weber (ja ich weiss, wer billig kauft, kauft 2 mal...), Anzahl der Brenner und dass man ihn seitlich einklappen kann. Ausserdem mag ich auch dass ein viertel der Grillfläche eine Platte ist.
 
industriegigant schrieb:
Vielen Dank.

Habe mir jetzt den Canberra bestellt. Hoffe er qualmt nur wenig und dass sich auch die (widersprüchlichen) Hinweise auf mögliche Rostanfälligkeit der Brenner nicht bewahrheiten. Ausschlaggebend waren jetzt halt der Preis im Vergleich zum Weber (ja ich weiss, wer billig kauft, kauft 2 mal...), Anzahl der Brenner und dass man ihn seitlich einklappen kann. Ausserdem mag ich auch dass ein viertel der Grillfläche eine Platte ist.
Zum Vergrößern anklicken....

Hi industriekönig,

ich interessiere mich auch für den canberra. Kannst du mir sagen, wie deine Erfahrungen bis jetzt sind? Wäre super!
 
Zurück
Oben Unten