Freestyle 365 Flachgrillen

[fuschl81]

Hallo Ihr Gassportler,

Bin 44 und komme aus Schwaben. Ich kann alles, außer hochdeutsch…und mit mit Gas grillen.
Hab bisher nur mit Kohle gegrillt. Zuerst mit Kugeln und seit 2 Jahren mit einem Big Green Egg in L.
Seit langem spielte ich mit dem Gedanken mir einen Gasgrill zuzulegen. Natürlich zusätzlich, mein BGE geb ich nicht mehr her.
Aber so zum ein paar Beilagen grillen, oder wenn ich abends schnell was für 2-3 Personen grillen möchte eine feine Sache. Dachte ich zumindest.
In der Nachbarschaft gab es bei Kleinanzeigen einen Napoleon Freestyle 365, welcher bei Sturm umgefallen war. Deckel verzogen und ein paar Mäckchen am Deckel. Grill für 50 Euronen geschossen, Deckel grad gebogen, alles fein.
Jetzt spiele ich seit einer Woche damit rum…
Würstchen, Flat Iron, Nackensteaks, so das übliche halt.
Hab mir dann gleich bei Grillrost so Reflektorbleche bestellt.

Muss ich trotz vorheizen des Grills beim flach grillen oder Steak angrillen immer diesen blöden Deckel schließen?
Mir kommt das eher wie sanftes erwärmen vor anstatt grillen. Desweiteren hab ich das Gefühl diese schei** Gussroste rosten mir schon während des grillens. Aber mit alternativen Edelstahlrosten wird es ja noch schwieriger ein vernünftiges Branding/Kruste zu bekommen oder?

Ist jetzt alles kein Beinbruch, da ich nur 50 für mein Sportgerät bezahlt habe, aber hatte ich einfach falsche Vorstellungen von einem Gasgrill?

Was muss ich für einen Gasgrill ausgeben, dass der auch Leistung hat?

Mir ist schon klar, dass der Freestyle nur ein billiges Einsteigergerät ist, aber da hab ich ja auf nem 35 Euro Fassgrill mehr Dampf.

Liebe Grüße aus dem Süden

 

[Tenshu]

Moin. Ein paar infos:
Gussroste sind Pflegeleicht: Einfach nach dem Grillen "ausbrennen" also 5-10min volle Hitze, dann den Dreck abbürsten (Drahtbürste) und anschließend mit einem geöltem Küchenkrepp drüberwischen.
Mit Edelstahlrosten bekommst du auch ein Branding hin, eine Kruste eher bei einem Keramikbrenner (Sizzle) oder einer sehr heißen Edelstahl-/Gusspfanne oder Plancha.
Du kannst mit offenen oder geschlossenen Deckel grillen. Fast alle grillen mit geschlossenem Deckel, da die Hitze dann nicht verloren geht. Ist defintiv echtes Grillen und kein sanftes Erwärmen...
ABER: das sanfte Erwärmen ist mit geschlossenem Deckel ebenfalls möglich. Nennt sich "indirektes Grillen"!

Schau dir hier mal ein paar Threads und Rezepte an, dann bist du sehr schnell bei der Fraktion "Deckel zu"


Fazit:
Im Prinzip alles (fast) wie beim BGE, nur, dass du mit Gas nicht ganz so viel Hitze bekommst.

 

[Carlo BBQ]

Jetzt spiele ich seit einer Woche damit rum…
Würstchen, Flat Iron, Nackensteaks, so das übliche halt.
Hab mir dann gleich bei Grillrost so Reflektorbleche bestellt.

Was muss ich für einen Gasgrill ausgeben, dass der auch Leistung hat?

Kaufe dir für schnelles Grillen mit viel Leistung und Branding, geht auch weniger , einen Weber der Q serie
Q1xxxx
Q2xxxx
Q3xxxx

Achja , und behalte deinen Kamado, gibt nichts schöneres

 

[BastiNRW]

Gasgrills brauchen Zeit zum aufwärmen, 15-20 Minuten sollte man da schon rechnen (am Ende also auch nicht so viel schneller als mit Kohle).
Und ja in den meisten Fällen lässt man den den Deckel eher zu, mache ich persönlich beim Kugelgrill aber nicht anders.

Mit dem Ergebnis bin ich auf meinem Freestyle 425 mit Edelstahlrosten jedenfalls durchaus zufrieden. Ist halt alles etwas gemütlicher

 

[fuschl81]

Dankeschön für die ganzen Antworten.

Gussroste sind Pflegeleich

Meine nicht, hab ich alles probiert. Liegt vielleicht daran, dass sie bei meiner Vorbesitzerin 6 Monate ungepflegt im Grill lagen.
Hab mit Flex und Akkuschrauber den ganzen Rost abgebürstet und dann eingebrannt.
Sehen super schwarz aus, eingeölt und gegrillt. Nach dem Ausbrennen mit der Handbürste gebürstet und es kommen wieder rostige Stellen zum Vorschein.

Egal, hab mir ne Einsatzpfanne aus Edelstahl bestellt, hoffentlich kommt die bald. Als Nächstes wohl Edelstahlroste.

Kaufe dir für schnelles Grillen mit viel Leistung und Branding, geht auch weniger , einen Weber der Q serie
Q1xxxx
Q2xxxx
Q3xxxx

Echt jetzt, haben die so Dampf? Hab die kleinen Dinger immer als Spielzeug abgetan.
Von so nem kleinen Spielzeug könnt ich meine Göga bestimmt noch überzeugen, dass wir das unbedingt brauchen .
Kugel und Billigsmoker sind ja ausgezogen.

Gasgrills brauchen Zeit zum aufwärmen, 15-20 Minuten sollte man da schon rechnen (am Ende also auch nicht so viel schneller als mit Kohle).

Hat er auch bekommen, ist vielleicht nicht schneller, aber doch bequemer als mit meinem Kamado.
Da is das immer ein zelebrieren.
Gasgrill: anschalten und fertig.
In der Zwischenzeit kann ich Salat oder Gemüse oder sonstwas für die Chefin vorbereiten.

Sooo schlecht waren meine Ergebnisse jetzt auch nicht, hab nur leider etwas wenig Fotos geschossen.
Mir fehlt nur etwas die Emotion.

Aber dafür hab ich ja noch mein BGE.